Permeat se proizvaja iz svežega pasteriziranega posnetega mleka, ki nastane po ultrafiltraciji mleka za ekstrakcijo beljakovin in maščob. Izdelek se nato posuši z uporabo naprednih tehnik pršenja. Izdelek se včasih imenuje "debeljakovinski sirotkin permeat", ko je pridobljen iz sirotke.
Zaradi dejstva, da je sirotkin permeat bogat z laktozo, a revnejši z beljakovinami, se lahko uporablja pri proizvodnji sladkarij, pekovskih izdelkov in maščob. Prav tako se dodaja pri proizvodnji sladoleda, predelanega sira, pijač in kozmetike.
Vanilin je organska spojina v vanilijevi stročnici, ki je odgovorna za njen prijeten vonj in edinstven okus. Vsebuje tri funkcionalne skupine - aldehi...
Mononatrijev glutamat (MSG) je natrijeva sol glutaminske kisline, aminokisline, ki se naravno nahaja v mnogih zelenjavah, sirovih, gobah in algah. Obi...
Whey Protein Concentrate 80% instant (WPC 80 instant) (WPC 80% instant) se proizvaja iz sladkega sirotke z uporabo naprednega ultrafiltracijskega proc...
Vitamin C, znan tudi kot askorbinska kislina, igra pomembno vlogo v različnih presnovnih procesih v človeškem telesu. Pomaga pri presnovi ogljikovih h...
Mleko v prahu (SMP) je mlečni izdelek, ki nastane z izhlapevanjem svežega pasteriziranega posnetega kravjega mleka v procesu sušenja s pršenjem. SMP j...
Sukraloza je vrsta umetnega sladila, ki se pogosto uporablja v živilski industriji in je označena z E955. Sukraloza se pridobiva z obdelavo saharoze s...
Ksantan gum je polisaharid, ki se pogosto uporablja kot prehranski dodatek s kodo E415. Pridobiva se iz fermentacije rastlin, kot sta koruza ali trsni...
Demineraliziran sirotkin prašek (DEMI) se proizvaja z odstranitvijo dela mineralov iz tekoče sladke sirotke. Glede na namen se kombinira več tehnik: i...
Lizin, znan tudi kot L-lizin, je esencialna aminokislina, ki aktivira encimske reakcije, spodbuja sintezo beljakovin, pomaga pri razvoju kosti, spodbu...
Vitalna pšenična gluten se pridobiva iz pšenične moke z aktivacijo in ekstrakcijo glutena, ki se nato posuši in zmleti v prah. Ko je pravilno shranjen...
Maltodekstrin je bel prah, pridobljen z encimsko hidrolizo škroba, predvsem iz koruze, riža ali pšenice. Zaradi svoje visoke topnosti je koristen za i...
Hidrolizirani pšenični gluten je beljakovina, pridobljena iz pšenične moke z encimsko hidrolizo. Ima visoko vsebnost beljakovin, visoko topnost in pre...
Proteini iz graha se pridobivajo iz rumenih ali zlatih grahov z uporabo suhe in tekoče metode. Pri suhi metodi se lupina graha mehansko odstrani, grah...
Koruzni gluten v prahu je prašek, ki nastane kot stranski produkt med mokrim mletjem koruze za proizvodnjo koruznega škroba. Prah ima rumeno-oranžno b...
Gouda je nizozemski rumeni sir, narejen iz kravjega mleka. Gre za zreli (poltrdi) tip sira.
Izdelek je na voljo v obliki bloka ali kocke, zavit v foli...
Vanilin je organska spojina v vanilijevi stročnici, ki je odgovorna za njen prijeten vonj in edinstven okus. Vsebuje tri funkcionalne skupine - aldehi...
Mononatrijev glutamat (MSG) je natrijeva sol glutaminske kisline, aminokisline, ki se naravno nahaja v mnogih zelenjavah, sirovih, gobah in algah. Obi...
Whey Protein Concentrate 80% instant (WPC 80 instant) (WPC 80% instant) se proizvaja iz sladkega sirotke z uporabo naprednega ultrafiltracijskega proc...
Vitamin C, znan tudi kot askorbinska kislina, igra pomembno vlogo v različnih presnovnih procesih v človeškem telesu. Pomaga pri presnovi ogljikovih h...
Mleko v prahu (SMP) je mlečni izdelek, ki nastane z izhlapevanjem svežega pasteriziranega posnetega kravjega mleka v procesu sušenja s pršenjem. SMP j...
Sukraloza je vrsta umetnega sladila, ki se pogosto uporablja v živilski industriji in je označena z E955. Sukraloza se pridobiva z obdelavo saharoze s...
Ksantan gum je polisaharid, ki se pogosto uporablja kot prehranski dodatek s kodo E415. Pridobiva se iz fermentacije rastlin, kot sta koruza ali trsni...
Demineraliziran sirotkin prašek (DEMI) se proizvaja z odstranitvijo dela mineralov iz tekoče sladke sirotke. Glede na namen se kombinira več tehnik: i...
Lizin, znan tudi kot L-lizin, je esencialna aminokislina, ki aktivira encimske reakcije, spodbuja sintezo beljakovin, pomaga pri razvoju kosti, spodbu...
Vitalna pšenična gluten se pridobiva iz pšenične moke z aktivacijo in ekstrakcijo glutena, ki se nato posuši in zmleti v prah. Ko je pravilno shranjen...
Maltodekstrin je bel prah, pridobljen z encimsko hidrolizo škroba, predvsem iz koruze, riža ali pšenice. Zaradi svoje visoke topnosti je koristen za i...
Hidrolizirani pšenični gluten je beljakovina, pridobljena iz pšenične moke z encimsko hidrolizo. Ima visoko vsebnost beljakovin, visoko topnost in pre...
Proteini iz graha se pridobivajo iz rumenih ali zlatih grahov z uporabo suhe in tekoče metode. Pri suhi metodi se lupina graha mehansko odstrani, grah...
Koruzni gluten v prahu je prašek, ki nastane kot stranski produkt med mokrim mletjem koruze za proizvodnjo koruznega škroba. Prah ima rumeno-oranžno b...
Gouda je nizozemski rumeni sir, narejen iz kravjega mleka. Gre za zreli (poltrdi) tip sira.
Izdelek je na voljo v obliki bloka ali kocke, zavit v foli...