Želatina je naravni topni protein, pridobljen s parcialno hidrolizo kolagena iz kosti, kože in kit. Sestavljena je iz glicina, prolina in hidroksiprolina.
Želatino pridobivamo s procesom hidrolize, ki razbije vezi med posameznimi molekulami kolagena. Uporabljamo vročo vodo ali kisline za izolacijo posameznih molekul. Nato se filtrira, sterilizira in posuši.
Želatina je naravni topni protein, pridobljen iz parcialne hidrolize kolagena iz kosti, kože in tetiv živali. Sestavljena je iz glicina, prolina in hi...
Želatina je naravni topni protein, pridobljen iz delne hidrolize kolagena, ki ga najdemo v kosteh, koži in tetivah živali. Sestavljena je iz glicina, ...
Glutaminat natrija, znan tudi kot MSG, je natrijeva sol glutaminske kisline, ene najbolj razširjenih aminokislin.
MSG se pridobiva s fermentacijo škr...
Ime maslo je rezervirano za izdelke brez mešanic rastlinskih maščob z določeno vsebnostjo mlečnih maščob - vsaj 82% (ne več kot 16% vode in 2% posnete...
Želatina je naravni topni protein, pridobljen z delno hidrolizo kolagena iz kosti, kože in kitov živali. Sestavljena je iz glicina, prolina in hidroks...
Ime masla je rezervirano za izdelke brez dodatkov rastlinskih maščob z določeno vsebnostjo mlečne maščobe – najmanj 82% (ne več kot 16% vode in 2% pos...
Ime maslo se rezervira za izdelke brez mešanic rastlinskih maščob z določenim deležem mlečne maščobe: vsaj 82 % (ne več kot 16 % vode in 2 % posnetega...
Zamrznjeno maslo se pridobiva z mešanjem sveže ali fermentirane smetane ali mleka v posebni napravi, da se razbijejo membrane maščobnih kroglic in loč...
Natrium klorid, inorganska kemijska spojina kloridne skupine, je sol hidrokloridne kisline in natrija. Je glavna sestavina namizne soli, kuhinjske sol...
Saharoza, znana tudi kot beli sladkor ali namizni sladkor, se pridobiva iz sladkorne pese ali sladkorne trske. Gre za disaharid, ki spada med enostavn...
Paradižnikova pasta je gosta pasta iz zrelih paradižnikov.
Pri pripravi se paradižniki kuhajo več ur, da se zmanjša vsebnost vode, semena in kožica s...
Paradižnikova pasta je gosta pasta, pridobljena iz zrelih paradižnikov. Postopek proizvodnje vključuje kuhanje paradižnikov več ur, da se zmanjša vseb...
Sorbát kalija je zelo učinkovit, varen in netoksičen konzervans za živila. Čeprav je sorbát kalija eden izmed mnogih konzervansov na trgu, je eden naj...
Kalijev sorbat je zelo učinkovit, varen in netoksičen konzervans za živila. Čeprav je kalijev sorbat eden izmed mnogih konzervansov na trgu, je eden n...
Passata di Pomodoro je gosta pasta, pridobljena iz zrelih paradižnikov. Postopek proizvodnje vključuje kuhanje paradižnikov več ur, da se zmanjša vseb...
Želatina je naravni topni protein, pridobljen iz parcialne hidrolize kolagena iz kosti, kože in tetiv živali. Sestavljena je iz glicina, prolina in hi...
Želatina je naravni topni protein, pridobljen iz delne hidrolize kolagena, ki ga najdemo v kosteh, koži in tetivah živali. Sestavljena je iz glicina, ...
Glutaminat natrija, znan tudi kot MSG, je natrijeva sol glutaminske kisline, ene najbolj razširjenih aminokislin.
MSG se pridobiva s fermentacijo škr...
Ime maslo je rezervirano za izdelke brez mešanic rastlinskih maščob z določeno vsebnostjo mlečnih maščob - vsaj 82% (ne več kot 16% vode in 2% posnete...
Želatina je naravni topni protein, pridobljen z delno hidrolizo kolagena iz kosti, kože in kitov živali. Sestavljena je iz glicina, prolina in hidroks...
Ime masla je rezervirano za izdelke brez dodatkov rastlinskih maščob z določeno vsebnostjo mlečne maščobe – najmanj 82% (ne več kot 16% vode in 2% pos...
Ime maslo se rezervira za izdelke brez mešanic rastlinskih maščob z določenim deležem mlečne maščobe: vsaj 82 % (ne več kot 16 % vode in 2 % posnetega...
Zamrznjeno maslo se pridobiva z mešanjem sveže ali fermentirane smetane ali mleka v posebni napravi, da se razbijejo membrane maščobnih kroglic in loč...
Natrium klorid, inorganska kemijska spojina kloridne skupine, je sol hidrokloridne kisline in natrija. Je glavna sestavina namizne soli, kuhinjske sol...
Saharoza, znana tudi kot beli sladkor ali namizni sladkor, se pridobiva iz sladkorne pese ali sladkorne trske. Gre za disaharid, ki spada med enostavn...
Paradižnikova pasta je gosta pasta iz zrelih paradižnikov.
Pri pripravi se paradižniki kuhajo več ur, da se zmanjša vsebnost vode, semena in kožica s...
Paradižnikova pasta je gosta pasta, pridobljena iz zrelih paradižnikov. Postopek proizvodnje vključuje kuhanje paradižnikov več ur, da se zmanjša vseb...
Sorbát kalija je zelo učinkovit, varen in netoksičen konzervans za živila. Čeprav je sorbát kalija eden izmed mnogih konzervansov na trgu, je eden naj...
Kalijev sorbat je zelo učinkovit, varen in netoksičen konzervans za živila. Čeprav je kalijev sorbat eden izmed mnogih konzervansov na trgu, je eden n...
Passata di Pomodoro je gosta pasta, pridobljena iz zrelih paradižnikov. Postopek proizvodnje vključuje kuhanje paradižnikov več ur, da se zmanjša vseb...