Ajda neplačana 1000g

Ajda je odlična alternativa testeninam, krompirju ali rižu. Naravno, ajdov protein ne vsebuje glutena, a kljub temu ima lepljive lastnosti. To jo dela pogost dodatek brezglutenskemu kruhu. Ajda je narejena iz ajdovega zrna, ni dimljena in ni podvržena praženju. Ima bolj nežen okus kot pražena ajda. Surova ajda se lahko zmleti v mlinčku, tako da se pridobljena moka uporablja za brezglutensko peko, palačinke in tortice. V ajdi najdemo veliko beljakovin, ki so podobne beljakovinam iz stročnic in vlaknin. Kaša je bogata z magnezijem, vsebuje več kot temna čokolada. Kaša vsebuje eksogene aminokisline: lizin, ki izboljšuje absorpcijo kalcija, krepi imunski sistem, in triptofan, ki je potreben za proizvodnjo serotonina. Ajda vsebuje veliko kalija, vitaminov B - B1, B2, B6, PP, vitamina E ter železa, cinka, silicija in kalcija. Ajda vsebuje tudi prebiotike, tj.