Eritritol (erythhryrhol) 1000g

Eritritol je sladilo, ki postaja vse bolj znano in uporabljeno. Izvira iz skupine sladkornih alkoholov: poliolov, ima nič kalorij in glikemični indeks. Priporočajo ga vsem, vključno z ljudmi s sladkorno boleznijo ali tistimi, ki sledijo dieti z nizko vsebnostjo kalorij. Izgleda kot običajen beli sladkor: kristaliničen, brez vonja, podoben po okusu. V naravi se pojavlja v cvetnem prahu, sadju (hruške, melone, grozdje), gobah, morskih sadežih, fermentiranih pijačah, kot je vino, ter v morskih algah. Eritritol, ki je na voljo v trgovinah, se najpogosteje pridobiva s fermentacijo glukoze z različnimi vrstami kvasovk ali sintetizira iz glicerinskih odpadkov. Je popolnoma varen za uporabo v kuhinji in še več. Svetovna zdravstvena organizacija (WHO) je eritritol priznala kot popolnoma varno prehransko dopolnilo. Na etiketah ga lahko najdete pod oznako E968.