Perlov ječmen drobljenec št. 1 - Teža žitaric

Ruski znanstvenik M. I. Vavilov je identificiral dva centra izvora ječmena - mediteransko in zahodnoazijsko območje. Med izkopavanji pozno paleolitskih najdišč v Izraelu so arheologi našli zrna divjega pšenice in ječmena. Njihova starost je bila določena z radiokarbonsko metodo na 19.400 let. Zrna najstarejših gojenih vrst pšenice in ječmena so bila najdena v Jordaniji. Stara so približno 11.000 let.