Ekološki Ajdovi Flaki

Izvor ajde Ajdove kosmiče pridobivamo iz ajde (Fagopyrum esculentum), rastline, ki uspeva v državah po vsem svetu. Ajda ima bele do rožnate cvetove. Ajda se lahko uporablja za zajtrk, je primerna za peko piškotov, vsebuje veliko ogljikovih hidratov in je lahko prebavljiva. Menijo, da ajda izvira iz Kitajske, kjer so jo prvič gojili okoli 1000 pr. n. št. V 15. stoletju je bila ajda znana tudi v Evropi. Za več informacij o tem izdelku si oglejte naslednjo stran: Članek o ajdi Obdelava ajdovih kosmičev Olupjena semena rastline ajde najprej dobro operemo in položimo na pladnje. Nato semena kalijo pri nadzorovani temperaturi in vlažnosti od 24 do 48 ur, ali dokler se klic ne razvije v celoti. Ti razviti klici se prenesejo na različne pladnje in posušijo pri ...