Ekološki Prah Citronske Trave - Ekološki Prah Citronske Trave

Izvor Citronela, znana tudi kot Sereh, je tropska rastlina iz jugovzhodne Azije z močno citrusno aromo in okusom. Ta začimba se pogosto uporablja v indonezijski, tajski, surinamski in vietnamski kuhinji. To citronelino prašek izvira iz Egipta. Uporaba Citronela (Cymbopogon citratus) se pogosto uporablja v juhah in kari, prav tako pa se odlično poda k perutnini, govedini in ribam. Daje svež kisel okus, ki globino doda pikantnim ali sladkim jedem. S sušenjem in mletjem stebel rastline dobimo mehko zeleno prašek. Mleta citronela je bolj koncentrirana in močnejšega okusa kot sveža citronela, zato bodite previdni s količino praška in ga dodajte previdno v jed. Prav tako lahko iz citronele pripravite čaj. Na Curacau ta čaj pijejo že desetletja. Poleg tega citronela močno osveži vaš dah!