Ekološki Paradižnikov Prah

Izvor Paradižnik je sadež, ki izvira iz rastline paradižnika (solanum lycopersicum). Kulinarno gledano je paradižnik zelenjava. Paradižniki izvirajo iz Mezoamerike, kjer so predniki Aztekov in Majev gojili manjše različice. Leta 1750 so bili paradižniki še rumeni sadeži, po različnih križanjih pa so postali rdeči. Nutrienti Paradižniki vsebujejo veliko vitamina C, karotenov, vitamina B1, B2 in B6. Poleg tega vsebujejo tudi minerale kalij, fosfor in magnezij. Paradižnik se uživa kot zelenjava, lahko ga jemo toplega ali hladnega. Dobre lastnosti paradižnika se koncentrirajo z sušenjem in predelavo v koščke, granulat ali prah. Ti se lahko dodajajo številnim jedem. Uporabe sušenega paradižnikovega prahu: Kot superhrana Paradižnikov prah lahko dodate omakam, juham in zdravim (slanim) smutijem. Lepota paradižnikovega prahu je, da se odlično meša z vrsto mediteranskih začimb…