Ekološki Prah iz Rožkov

Izvor caroba: Prah caroba se pridobiva iz drevesa rožiča (Ceratonia siliqua), ki raste predvsem v Sredozemlju. Rastlina je znana po svojih strokih z visoko hranilno vrednostjo. Prah caroba se lahko uporablja kot nadomestek za kakav, saj sta okusa precej podobna, carob pa je le slajši in ima blag oreščkast okus. Drevo rožiča zraste do 15 metrov visoko. Krošnja je široka in polkrožna ter jo podpira debelo deblo z grobo rjavo lubjem in močnimi vejami. Drevo rožiča se goji v velikem obsegu, raste pa tudi divje v vzhodnem Sredozemlju. Drevesa rožiča lahko prenesejo dolga sušna obdobja, vendar za pridelavo sadežev za prah caroba potrebujejo 500 do 550 milimetrov dežja na leto. Predelava prahu caroba Prah caroba se proizvaja iz temno rjavih semen v strokih drevesa rožiča.