...Burrata, sir z vlečeno testo, se proizvaja v Pugiliji, zlasti v mestu Andria. Ta ročno izdelan paket vlečenega testa, ki vsebuje srce Stracciatelle, je danes ena najboljših specialitet iz Pugilije.
Sestavine: Mleko, smetana, sol, tartuf (3%) – ali gorgonzola, sirilo, brez konzervansov.
Tipi in formati
ROK TRAJANJA: 15 DNI
Koda: BURRATP.
Z globalne perspektive zagotavljamo izdelke v glavnih proizvodnih območjih Evrope, Severne in Južne Amerike ter Daljnega vzhoda. Naše glavne skupine izdelkov so palmovo jedro olje, palmovo olje, repično olje, sojino olje, sončnično olje, mešanice, koruzno olje, olje iz bombažnih semen, visoko oleinsko sončnično olje, perutnina, svinjina, govedina, ribe, krompirček, zelenjava, brezalkoholne pijače ...
...Mozzarella, pasta filata in ročno izdelana, na voljo v:
Nodini, Treccia z težo tudi po želji stranke.
Mozzarella di bufala DOP, 100 g - 250 g - 500 g - 1000 g.
Burrata: Popolnoma ročno izdelana, pasta filata vsebuje v sebi nežno srce stracciatelle in smetane.
Ricotta artigianale d'affioramento izključno iz kravjega mleka. Prijetno bogata in kremasta, še posebej primerna za uporabo v kuhinji.
Mascarpone: Zelo svež, na osnovi samo smetane kravjega mleka, brez konzervansov.
...Italijanska industrija iz leta 1962, prisotna na območju Aversano, zdaj v tretji generaciji, prva podjetje, ki je izdelalo sirarne za predelavo bivoljega mleka, zdaj prisotna v Kampaniji in tudi zunaj nacionalnih meja. Izdelujemo stroje za sir s potegljivo testo - mozzarella, ricotta, burrata, caciocavallo, jogurt itd. Poleg tega izvajamo projekte po naročilu in po meri, podprte z izkušeno ekipo...
...LA BURRATABurrata je kremni mlečni izdelek, ki je po videzu podoben mozzarelli, vsebuje pa srce iz smetane in mozzarelle. Oblikovana je iz lista vlečenega testa, ki je po polnjenju na vrhu zaprta in ročno zavezana, da oblikuje svojo klasično grudo.
Danes velja za vrhunec tradicionalne mlečne proizvodnje v Apuliji.
Na voljo je tudi v različnih okusih, ekološka in zamrznjena (z rokom trajanja 12...
...Burrata, ponos tipične mlečne tradicije Apulije, je sestavljena iz ročno izdelane mozzarella lupine, ki je notranje napolnjena z mehkim srcem ročno strganih koščkov mozzarelle in smetane, kar daje nastanek vrečki z izvrstnim, sladkim in nežnim okusom. Je izdelek, ki se lahko uporablja za svežo porabo, začinjen z ekstra deviškim oljčnim oljem ali v kombinaciji s solato, češnjevimi paradižniki, kruhom ali nežnimi jedmi, kot je dimljen losos, ali pa se uporablja za polnjenje pic ali gurmanskih prvih jedi. Odlično se poda tudi ob odličnem kozarcu vina.
... penica, burrata s paradižnikom, preliv iz agrumov in vanilije, krofki s kremno pasto, ananasova čifonada z limonino travo.
Referenca: BELI05
Na voljo: 7 izdelkov
Dimenzije: 128 strani - Fr
Jezik: Francoščina...
La Castellanza spa se ukvarja s proizvodnjo in distribucijo mlečnih izdelkov in sirov, med katerimi so mozzarella, burrata, taleggio, quartirolo, primosale, ricotta, burro, mascarpone, provolone, parmigiano reggiano, grana padano, gorgonzola, di pura capra in mnoge druge dobrote, pri čemer vedno uporabljamo le sveže mleko. Ena naših specialitet so kozji siri, ki imajo boljšo prebavljivost od drugih sirov. Prav tako proizvajamo burro in mascarpone najvišje kakovosti.
... territorio Italiano. Ne fanno parte il Parmigiano Reggiano, il Grana Padano, il Pecorino Romano, la Mozzarella di Bufala Campana, la Burrata, la Gorgonzola e molto altro ancora. La conoscenza dei mercati, la capacità di individuare e interpretare le esigenze della clientela ci consente di consigliare il cliente aiutandolo a crescere e ad acquisire know-how sui prodotti, sulla presentazione, sul...
... mozzarella, burrata in abruzzeski arrosticini. To počnemo, ker želimo zagotoviti določeno varnost, kakovost in svežino končnemu potrošniku. Ukvarjamo se tudi z izvozom prehrambenih izdelkov v tujino preko stikov z različnimi lokalnimi dobavitelji.