e415 ksantan gum

...Ksantan gum je polisaharid, ki se pogosto uporablja kot prehranski dodatek s kodo E415. Pridobiva se iz fermentacije rastlin, kot sta koruza ali trsni sladkor. Končni izdelek je prosto tekoči beli prah, ki se zlahka raztopi v vodi in ima rok trajanja približno dve leti. Foodcom S.A. svojim poslovnim partnerjem dobavlja ksantan gum v 25 kg vrečah. Pogosto se uporablja kot zgoščevalec...

...Ksantan gumi je naravno prisoten polisaharid, ki je v EU odobren kot prehranski dodatek pod številko E415. Preko veletrgovcev in trgovcev se ksantan gumi pogosto uvaža iz Kitajske, Nemčije in Južne Koreje. V proizvodnji hrane se brez vonja, rahlo rumenkast prah uporablja kot zgoščevalec, zgoščevalec in polnilo. Ta prehranski dodatek se uporablja v mnogih živilih. Sem spadajo sladice, sladoled, mlečni napitki, žele, marmelada, marmelada, kislo zelenjavje, juhe, omake, ketchup, majoneza, konzervirana riba, konzervirano meso, pekovski izdelki, konzervirano sadje in konzervirana zelenjava.