Suho sadje - Fige: Avtentičen vonj iz Arabije

Informacije o izdelku Fige se obirajo pozno poleti, predvsem v mediteranskem območju. Fige rastejo na drevesih, moških in ženskih, ki jih oprašuje figa osa: V resnici insekti poskušajo odložiti svoja jajčeca na listih. Vendar pa pri tem poteka le opraševanje - škode zaradi infestacije z ličinkami fige ose ni. Fige ostanejo na drevesih, dokler niso popolnoma zrele – ko padejo, jih takoj poberejo in posušijo na soncu. Pred dejanskim pakiranjem suhega sadja-fige pa jih testirajo pod ultravijolično svetlobo - da se prepričajo, da ni znakov plesni. Fige so bolj znane kot okusno suho sadje, saj jih ni mogoče dolgo časa shranjevati neobdelane. Izvor Območja rasti fig vključujejo predvsem arabske države – in Turčijo. Tudi v Grčiji in v mediteranski regiji so fige na voljo v večjem obsegu.