Suho sadje - Grozdje: Izjemno sladko

Informacije o izdelku Rozina ni vedno rozina: biologiji razlikujejo med sultankami in črnimi rozinami. Suhe grozdje je najbolj tradicionalna uvožena artikla med vsemi suhim sadjem. Njihov delež fruktoze je skoraj šestdeset odstotkov – kar bi moral vedeti vsak, ki ima rad sladkarije in zdrave prigrizke. Grozdje se pobira, ko je popolnoma zrelo, in se takoj po tem suši na soncu, dokler ne doseže stopnje vlage dvajset odstotkov. Ta postopek in raznolikost grozdja vodita do različnih rezultatov, ki segajo od medeno rumene barve do temno rjave – vendar so vsi prijetno okusni. Ali naj rečemo izjemno sladki? Izvor Glavni distributer sultank je Združene države Amerike, natančneje Kalifornija: njihova lokalna proizvodnja pokriva približno tretjino svetovnega trga. Druge države izvora so Turčija, Južna Afrika in Avstralija.