Eritritol (eritritol) 1000g

Eritritol je vse bolj znan in uporabljen sladilo. Spada v skupino sladkornih alkoholov - poliolov, ima ničelno kaloričnost in glikemični indeks. Priporočajo ga vsem, tudi ljudem s sladkorno boleznijo ali na nizkokalorični dieti. Po videzu spominja na navaden beli sladkor - kristaliničen, brez vonja, s podobnim okusom. Eritritol se v naravi pojavlja v cvetnem prahu, sadju (hruškah, melonah, grozdju), gobah, morskih sadežih, fermentiranih pijačah, kot je vino, ter v lišajih in morskih algah. Eritritol, ki je na voljo v trgovinah, se najpogosteje pridobiva s fermentacijo glukoze z različnimi vrstami kvasovk ali sintetizira iz odpadne glicerina. Je popolnoma varen za uporabo v kuhinji in ne samo. Svetovna zdravstvena organizacija (WHO) je eritritol priznala kot povsem varen dodatek hrani. Na etiketah ga lahko najdete pod oznako E968.