sode za vino Italija

... l kotel) moč črpalke z VITON komponentami za vročo vodo iz omrežja > 80 °C Dve moči pare z L / H selektorjem 1,3 bara tlaka za barike in lesene sode 6 bar pri 165 °C za jeklene rezervoarje in različne aplikacije mehki kolesi za neploske talne površine enostavno upravljanje znotraj kleti...

...Maceracija na kožicah poteka pri nadzorovani temperaturi in traja 20 dni. Vino natoči v hrastove sode, kjer zori vsaj 12 mesecev, nato pa še eno leto v steklenici, da doseže odlično ravnotežje in bogato aromo. Barbera je radodarna in velike strukture, robustna, pomembna, ki očara s kompleksnimi notami začimb, majhnega rdečega sadja, podtalja, mete, vanilije in sladkega korena. Barbera odličnosti, ki se odlično poda k rdečim mesom in zrelim sirom, za navdušujočo gastronomsko izkušnjo.

... fermentacije med prevozom in predvsem vpliva na konsistenco grozdov in jagod ob prihodu v klet. V naših kleteh lahko najdemo najsodobnejšo opremo, kot je oprema Defranceschi, za staranje vina pa uporabljamo tako francoske hrastove sode Saury, ki so brezhibne kakovosti, kot tudi sode italijanskega podjetja Garbellotto, ki se je izkazalo za odlične na trgu.

...galestro in apnenca. Klet gosti sode s kapaciteto 25 quintalov iz francoskega hrasta, sode s kapaciteto 39 quintalov iz slavonskega hrasta in štirinajst barrique iz različnih vrst lesa, ki se uporabljajo samo za Rosso Toscano. Zorenje v hrastu za Brunello traja tri leta, sledijo pa mu še šest mesecev zorenja v steklenici. Vina so tradicionalnega sloga.

... za stabilizacijo vina z ionsko izmenjavo preko smol in/ali neprekinjeno s hladom, vinifikatorje, vedno polne rezervoarje, avtoklave za peninjenje, pnevmatske preše, transportne trakove, stroje za pakiranje steklenic (depaletizatorji, oblikovalci kartonov, pakirni stroji, paletizatorji), ectr... barrique, sode, kleti,...