vino trte Italija

...RUM FAROL je tradicionalni destilat na osnovi melase, staran v sodih Tawny ex-Porto. Na oko je jantarne barve, rahlo bakrene. Nos preseneti sladek vonj češnje, sadne in vztrajne note spominjajo na vino Porto. Okus razkriva dimljen in lesnat aromo, najprej suh, nato pa božajoč. RUM FAROL je odličen ročno izdelan rum s vsestranskim značajem, popoln za degustacijo in primeren za mešanje sofisticiranih pijač. Izdelan izključno na Portugalskem, je rum Farol rezultat naravnih procesov fermentacije in destilacije stisnjenega soka sladkorne trte, katerega aromatski profil je zagotovljen.

... fermentaciji v jeklenkah z uporabo izbranih kvasovk, ki traja približno 10 dni pri 24-26 °C in maceracijo na kožicah. Sledi končna prešanje z mehko prešo in malolaktična fermentacija v jeklu. Vino zori v francoskih in ameriških hrastovih barikih 18 mesecev.

...Grozdje: Primitivno avtohtono 100% Proizvodna območja: Vzhodno območje Taranta Tip tal: Rdeča zemlja pomešana s kamni tufa in/ali apnenca Tip rasti vinove trte: Podprta alberello Povprečna starost vinograda: 15 let Povprečna proizvodnja / hektar: 90/100 kvintalov grozdja Letnik: Konec avgusta, začetek septembra Metoda obiranja grozdja: Ročna Alkohol: 13 % - 14% vol. Barva: Purpurno rdeča Bouquet...

... Lagrein. V posebnih letih se pridelujejo tudi rdeče in bele cuvée. Od trgatve do stekleničenja se različni postopki obdelave izvajajo ročno, da bi ustvarili vina najvišje kakovosti. Veliko pozornosti namenjamo ekološkemu gospodarjenju in naši vinogradi so brez herbicidov. V vinogradu se obrezovanje listja in trte izvaja v skladu z naravo in prilagojeno podnebnim ter rastočim razmeram. To natančno delo je že privedlo do več nagrad za naša vina. Od obrezovanja trte do končne steklenice: vse iz enih rok.

...Optimalna višina tal, v katerih gojimo grozdje, in idealno staranje določata edinstvenost naših vin. Pridelava vina iz lastnih vinogradov nam omogoča nadzor nad vsakim korakom rasti trte. Pobiranje grozdja poteka ročno, kar nam omogoča prvo selekcijo grozdja že na polju. Ročno pobiranje poteka v majhnih škatlah po 12 kg, grozdje pa se takoj pošlje v klet na predelavo, kar preprečuje neželene...

... hektarjev, ki jih obdelujejo majhni pridelovalci, ki jih spremljajo tehniki podjetja. Pristop vin je tradicionalen. Kmetijska zemljišča so precej raznolika in segajo od apnenčastih in temnih tal do bolj peščenih. Vinske trte so predvsem avtohtone, kot so negroamaro, primitivo in montepulciano za rdeča vina ter fiano za bela vina.

V srcu Colli di Taormina in Castelmola gojimo naše grozdje za pridobitev belih in rdečih vin z geografsko označbo TIPIČNA SICILIA. Proizvajamo tudi ekstra deviško olje kakovosti DOP Valdemone. To podjetje sta ustanovila dva mlada lastnika, ki spremljata vse faze proizvodnje: od gojenja trte, do trgatve grozdja, od vinifikacije do zorenja v posebnih hrastovih sodih, vse do stekleničenja...

... za živino, ki se pase prosto, kot so govedo pasme Podolica in črni prašič iz Kalabrije. Tereni, ki so kalcijevo glinasti in peščeni, so zelo rodovitni, saj so bogati z naravnimi viri. Celotno območje, ki ga objema sredozemska klima z vročimi in suhim poletji ter kratkimi in deževnimi zimami, nudi idealne pogoje za gojenje trte in oljk. Danes v podjetju opravlja natančno določene naloge 35 sodelavcev. Med obiranjem grozdja in oljk se število delavcev trikrat poveča.

... krmila, cvetličarstvo, vinogradništvo, setev in obdelava voda. Poleg Zeolita a Chabasite, Vigna Tech ekskluzivno ponuja v Italiji ZETA-LITE žveplo s Chabasite, HUMUS DE DEŽELJAKA najvišje kakovosti in TAILOR'D WINE DESIGN Vaša zemlja, vaše trte, vaši grozdi, vaše vino. Vaše najboljše. Vsi naši izdelki so DOVOLJENI V BIO KMETIJSTVU. Vignatech proizvaja dodatke za vinograde in sadovnjake iz nerjavečega jekla, pri čemer uporablja visokokakovostne materiale, vsi so certificirani.

Mnogi Italijani gojijo svoje trte na svojem dvorišču v bolj idealnem mediteranskem sončnem vzdušju, ki ga zmehčujejo nežni, sveži in hladni vetrovi, bistveni za pridelavo kakovostnega vina. Scena hribov in rastočih vinogradov je čudovito očarljiva za opazovanje. Italija je tretja, takoj za Francijo in Španijo, po raznolikosti različnih vinorodnih tal, letno proizvede ogromnih 51,5 milijona hektolitrov vina. Italijansko vino se močno izvozi po vsem svetu, pri čemer so Nemčija, Velika Britanija in ZDA glavni uvozniki.

... žveplo, skupaj z induktorji odpornosti iz morskih alg, pomagajo rastlini bolje absorbirati snovi in bolje obvladovati bolezni. Visok delež apnenca v naših tleh prispeva k ustvarjanju kislosti in s tem potencialu za staranje, ter se kombinira z vetrom, ki nenehno piha po vinogradu in pomaga razvijati aromatično bogastvo grozdja. Pozornost do vsake posamezne trte ali oljke je vprašanje družinske tradicije in kulture, nekaj, kar nosimo globoko v sebi.

...Naša filozofija se lahko strne takole: "Kakovost vin je v osnovi odvisna od grozdja, njegovega izvora, načina, kako so trte obdelane, in sposobnosti vinogradnika; nato pa v kleti potrebni posegi človeka služijo le temu, da vino doseže v kakovosti vse, kar je mogoče."...

... plačilo v naravi za 50 družin, ki so delale zanj na kmetiji. V naslednjih letih je vinogradništvo pridobilo vedno pomembnejšo vlogo v okviru družinskega podjetja in začela se je proizvodnja vina za prodajo javnosti. Po vinifikaciji in postopkih stiskanja je dedek Callisto običajno dal odvržene trte v vodnjak, da je aromatiziral vodo. Velika je bila zabava na dvorišču in udeležba celotne družine ter kmetov, prav tako pa je vedno bila velika vrednost bratstva, ki se nenehno pojavlja v spominu in življenju družine Malavasi.

Mi smo kmetje in malo obrtniki. Gojiti trte in izdelovati vino ne obravnavamo zgolj kot delo, temveč je to predvsem strast, ki nas navdihuje in vedno prinaša nove ideje ter nam daje izjemne občutke. Zmožnost, da zberemo vsako čustvo in ga postavimo v preprosto steklenico, je mogoča le zaradi edinstvenosti tega nektarja. Ne želimo zgolj proizvajati vina, temveč deliti ta čustva.

...S široko izbiro tur za tartufe, hrano in vino vam ponujamo najboljše in najbolj priljubljene aktivnosti ter izkušnje. Potujte po Langhe, Roero in Monferrato, Unescovih svetovnih dediščinah z našo zasebno prevozniško storitvijo. Naša sekcija potovalne agencije ponuja predloge za obiskovalce po vsem svetu: kulinarične počitnice, ture in vodnike, ture hrane in vina ter organizacijo dogodkov.

... daje mlajši, a prav tako cenjeni Rosso di Montalcino. Vinske trte so vzgojene po tradicionalni metodi Montalcina, imenovani cordone speronato. Območje, kjer se nahaja podjetje, je tisto, kjer zgodovinsko nastaja Brunello, in je danes še posebej cenjeno zaradi arom vin, ki jih tukaj pridobivamo.

Območje Romangia, kjer se nahaja Cantina di Sorso, je bilo vedno namenjeno gojenju trte, iz katere se pridobivajo surovine za proizvodnjo vin vrhunske kakovosti. De po...

... Fratelli Ferrari ohranja nespremenjeno zavezo in strast preteklosti pri pridelavi trte in proizvodnji različnih sort visokokakovostnega vina. Prisotnost lastnikov v podjetju omogoča neposreden in prijateljski odnos s strankami, tako na osebni kot profesionalni ravni. Naša vina so danes pridobljena s sodobnimi tehnikami, rezultat velikih naložb, in tradicijo, saj celotna dejavnost, od vinogradov do kleti, prispeva k izdelku, ki bo prišel na mize po vsej Italiji.

... odcednih in sončnih tleh, kjer naši trte, S. Giovese, Canaiolo in Trebbiano, dosegajo maksimalni donos približno 50 q grozdja na hektar. Skrbno obrezovanje, vinifikacija v betonskih posodah najprej in v hrastovih sodih kasneje, so le nekateri izmed skrivnosti, ki našemu vinu dajejo status velikega vina. Že ob prvih požirkih vas bodo očarali vonji, mehkoba in zaokroženost tega nektarja, ki je plod ljubezni do naše zemlje in zahtevne umetnosti vinifikacije.