... bikarbonata:
1. Prvič, natrijev bikarbonat je sredstvozavzhajanje, ki se uporablja pri peki, da pomaga testu in zmesi vzhajati. Ustvarja lahke, puhaste teksture v tortah, piškotih in kruhu.
2. Drugič, pecilni prašek je naravno in učinkovito čistilo. Uporablja se lahko za čiščenje površin, deodoriranje preprog, odstranjevanje madežev in celo kot blago abrazivno sredstvoza drgnjenje.
3. Tretjič, je...
...Hirschhornsol, znan tudi kot amonijev ali ABC-živil, je močno vzhajalno sredstvo. V preteklosti so ga pridobivali iz jelenjih rogov oziroma odpadkov rogov ali usnja, kar pojasnjuje izvor imena. Hirschhornsol je sredstvozavzhajanje pri peki. Uporablja se za zračenje ravnih pekovskih izdelkov, kot so npr. krhko testo, spekulatius ali tudi medenjaki. Ni primeren za visoke pekovske izdelke (npr...
...Z našim LECKER’S Bio Reinweinstein pecilnim praškom boste hitro in enostavno pripravili čudovite slaščice in torte – in to na kar najbolj naraven način
•Z okolju prijaznim Reinweinsteinom namesto običajnih fosfatov
•Z nežnim natrijevim bikarbonatom kot sredstvom zavzhajanje
•Z bio koruznim škrobom kot sredstvom za ločevanje
Sestavine: koruzni škrob*, kislinsko sredstvo Reinweinstein (24,7% monokalijev tartarat)
Alergeni: ni vsebovanih
Vegetarijansko: Da
Vegansko: Da...
... citronsko kislino v 25 kg vrečah.
Citronska kislina se uporablja kot konzervans v marmeladah in kozarcih ter kot zgoščevalec v omakah, smetanah in marmeladah. Izboljšuje vzhajanje v pekovskih izdelkih in je ključna sestavina pri proizvodnji sira in piva. Citronska kislina se uporablja tudi v drugih industrijah. Deluje kot kelatno sredstvo in mehčalec vode v detergentih in milih, kot gnojilo v kmetijstvu ter kot dodatek za krmila za živali. Prav tako jo najdemo v prehranskih dopolnilih in zdravilih v farmacevtski industriji.
... bistvena sestavina v živilski in pijačni industriji).
Natrijev bikarbonat prehranske kakovosti je topen v vodi in netopen v alkoholu.
Soda bikarbona prehranske kakovosti se uporablja kot sredstvozavzhajanje pri pekovskih izdelkih, žitih, mešanicah za palačinke in samo-vzhajajočih mokah.
Natrijev bikarbonat je dragocen naravni pufer in nevtralizator v pijačah. Uporablja se kot vir ogljikovega dioksida v večini brezalkoholnih pijač.
Skupina ak uporablja visoko tehnološko opremo za proizvodnjo vrhunske sode bikarbone prehranske kakovosti.
... lahko škodovali zdravju ljudi.
Natrium bikarbonat ima širok spekter kulinaričnih in prehranskih uporabljenj, vključno z:
Pekarstvo: Pogosto se uporablja kot sredstvozavzhajanje v receptih za peko, saj pomaga, da testo in zmes vzhajata, tako da pri mešanju z kislimi sestavinami, kot so kis, kisla smetana ali kremna tartar, proizvaja ogljikov dioksid.
...jedilni natron ter blagovnimi znamkami Bullrichova sol in Kaiser natron. Natriumhidrog karbonat je brezbarven, kristaliničen trdni material, ki se pri temperaturah nad 50 °C razgradi na natrijev karbonat ob sproščanju vode in ogljikovega dioksida.
Uporabe:
Natriumhidrog karbonat se v hrani uporablja kot sredstvozavzhajanje in v gaziranih praških. Tam najdemo mešanico natron s trdno kislino, kot je citronska kislina. Pojavlja se tudi v tabletah za kopel in v prahih za gašenje požara. Pri mehčanju vode...
... je njegova uporaba kot sredstvozavzhajanje. Tukaj proizvajalci lahko kombinirajo monohidratne in anhidridne tipe.","Feed Additive:":"Monokalcijev fosfat se prav tako uporablja kot prehranski dodatek za različne krmne mešanice, kot so krmila za perutnino, govedo in koze.","Chemical appearance:":"Monokalcijev fosfat se pojavlja kot bel ali rahlo mat prah ali granule. Nima izrazitega vonja. Topen je v vodi in se ne vžge ob stiku z ognjem."}...
...Natriumova kislinska pirofosfat
◆Na2H2P2O7
◆Tehnična / živilska kakovost
◆Prahek
◆CAS številka 7758-16-9
Uporablja se kot sredstvoza uravnavanje kislosti, emulgator, kompleksirni in širitev agent v živilski industriji.
Uporablja se kot sredstvozavzhajanje, uporablja se pri peki hrane, za nadzor hitrosti fermentacije; Za rezance lahko skrajša čas rehidracije končnega izdelka in prepreči, da bi...
ADDCON AGRAR GMBH v svojih proizvodnih obratih predeluje organske kisline in njihove soli. Ti izdelki so okolju prijazni („Zelena kemija“) in se uporabljajo v industriji krme in hrane, pri raziskovanju nafte ter pri odmrzovanju velikih površin. Podjetje ponuja sredstva za siliranje, konzervanse, dodatke za krmo, sredstvozavzhajanje, sredstva za odmrzovanje, hladilne tekočine in formiate.