Rdeče fižole

190-210 kos/100 g Lepa, rdeča semena te fižola so dragocen vir beljakovin in vlaknin. Vsebuje tudi kalij, fosfor in kalcij. Je nepogrešljiv sestavni del mehiških jedi, pa tudi solat, juh in namazov za sendviče. To je sorta, ki se uporablja v dietah za hujšanje. Kot druge vrste žit, vsebuje veliko vlaknin, ki podpirajo boj proti holesterolu.