Svež cvetača

Cvetača je zelenjava z nizko kalorično vrednostjo. Vsebuje mineralne soli (npr. natrij, kalij, magnezij, kalcij, mangan, železo, baker, cink), karotene, vitamine (predvsem C, pa tudi K, B1, B2, B6), organske kisline. Tako kot druge križnice tudi cvetača vsebuje žveplove spojine.