BIO AMARANT 5 Kg

Predlagani amarant je certificiran kot biološki: gre za atipično žito, ki ga imenujemo tudi "lažno žito", saj teh zrnca tehnično niso prava žita, temveč semena, ki jih vsebuje cvet amaranta. Sestavljen je iz majhnih in okroglih zrn, njegova barva pa je svetlo bež-kremna. Danes je zelo cenjen, zlasti med celiakičnimi bolniki, saj je naravno brez glutena, pa tudi med tistimi, ki se držijo vegetarijanskih in veganskih diet, ker predstavlja pomemben vir rastlinskih beljakovin. Sestavljen je predvsem iz vlaknin, vsebuje pa tudi minerale, kot so kalcij, železo, fosfor in magnezij, vitamin C, vitamin A ter vitamine skupine B ter visoko vsebnost beljakovin. V Srednji Ameriki ima ta hrana dolgo tradicijo in se uporablja predvsem pri pripravi sladic, prigrizkov ali za pridobivanje amarantskih pokov, podobno kot pri koruzi, ali pa se lahko napihne.