VEHGRO B.V
Kakav v prahu 10-12 Alkaliziran Theobroma Ekološki - Kakav v prahu 10-12 Alkaliziran Theobroma Ekološki

Kakav v prahu 10-12 Alkaliziran Theobroma Ekološki - Kakav v prahu 10-12 Alkaliziran Theobroma Ekološki

Kakav v prahu 10-12 Alkaliziran Theobroma Ekološki - Kakav v prahu 10-12 Alkaliziran Theobroma Ekološki

Levensmiddelen

O tem izdelku

Obiščite stran dobaviteljevega izdelka

Cacao Prah Gealkaliziran Ekološki Cacao drevesa, iz katerih je narejen kakavov prah, izvirajo iz Južne Amerike. Cacao drevesa (Theobroma) proizvajajo stroke dolge od 15 do 25 cm. Vsaka stroka vsebuje od 20 do 40 zrn v nekakšni kaši. Surova zrna so dolga približno 2,5 cm. Po obiranju se stroke odprejo in izpraznijo. Odstranjena kaša se nato nekaj dni suši na soncu, da fermentira. Med sušenjem se zrna zlomijo na majhne koščke in skozi mlinček, da se zrna ločijo od svojih lupin. Koščki kakava se nato 10 ur meljejo z mlinom na kamen, da nastane fina pasta. Pasta se preseje, da se ločijo ostanki od masla. Ostanki se nadalje meljejo v kakavov prah. Gealkaliziran Nizozemski (gealkalizirani) kakav se razlikuje od kakava v drugih državah, zato se gealkalizirani kakav v ZDA imenuje tudi Dutched cacao. Naravni kakav se obdeluje...