Ekološki Quinoa Flaki - Ekološki Quinoa Flaki

Zgodovina in izvor kvinoje Kvinoja (Chenopodium quinoa) naravno izvira iz Južne Amerike in se kot najpomembnejša prehranska kultura goji že od pred 6000 leti. Inki so jo že uporabljali kot kmetijski pridelek. Rastlina lahko raste v hladnih, revnih in suhih pogojih. Čas rasti traja približno 5-6 mesecev. Z mešanjem so nastale sorte kvinoje, ki lahko rastejo v evropskih in severnoameriških razmerah. V prvi polovici aprila se kvinoja v Evropi seje, žetev pa poteka od sredine septembra. Proizvodni proces kvinojinih kosmičev Po žetvi se kvinoja najprej očisti. Nato se kvinoja opere, da se odstrani saponin. Potem se posuši in najboljši kosi se ročno izberejo. Ti kosi se namočijo, da se kvinoja splošči. Po sušenju se kvinoja preseje in nato predela v kvinojine kosmiče. Zdrav…