fermentation Francija

... weeks":"Dolgo zorenje v posodah 3 tedne","Hand-harvested at optimal ripeness":"Ročno obran pri optimalni zrelosti","Malolactic fermentation in vats":"Malolaktična fermentacija v posodah","GRAPE VARIETIES":"SORTA GROZDJA"}...

...La Horia BITXI a été notre tout première création en collaboration avec notre maître brasseur basé en Navarre. La Horia est une bière blonde de style Helles (pâle en allemand) à fermentation basse. Avec sa robe blonde dorée, c'est une bière blonde légère au goût malté qui révèle des arômes floraux et herbacés. C'est une bière de soif, très facile à boire.

...Cépage : Sciaccarellu in Niellucciu 15 let 25 hl/hec Récolte : ročna 5 000 steklenic Vinification : neposredno stiskanje, ki mu sledi rahlo hladno usedanje. Mise en cuve de fermentation avec levurage. Fermentation 14-16°C. Filtration douce sur plaque de cellulose et léger sulfitage avant la mise. Mise en bouteille au printemps 2023. Bouchon Diam 3 marqués Enclos des Anges. Élevage 4 mesece na...

...{"Nez":"Nos","Culture:Raisonnée":"Kmetijstvo: Razumljivo","Vinification fermentation en barriques puis élevage de 18 mois dans du chêne français neuf":"Vinifikacija: fermentacija v sodih, nato zorenje 18 mesecev v novih francoskih hrastovih sodih.","Appellation:Barsac":"Appellation: Barsac","Label:Appellation d'Origine Contrôlée":"Oznaka: Oznaka nadzorovane porekla","robe claire et pâle":"svetla...

... pa zori še eno ali dve leti.","Vendanges manuelles. À réception au chai, les raisins sont foulés et égrappés. Fermentation traditionnelle en cuve à température régulée avec une macération longue (minimum 3 semaines) dans le but d’obtenir une extraction optimale de la couleur et des composés organoleptiques. Fermentation malolactique puis assemblage, suivi d’un élevage en cuve pendant 36 mois...