prekajene in soljene ribe

... dimimo svež atlantski losos, trske, polake, bele ribe, skuše in dimljene ribe. Delujemo v skladu z smernicami HACCP, kar skupaj s kvalificiranim osebjem, od katerih so nekateri tukaj že 25 let, zagotavlja, da stranke prejmejo le vrhunske sveže, zamrznjene in dimljene morske sadeže, dostavljene na njihov prag.

... dimljene ribe, zamrznjene morske sadeže, olive in oljčno olje. Vsak dan se srečujemo z novimi partnerji, da bi lahko razširili raznolikost naših izvoznih izdelkov in postali še bolj privlačni za nove stranke. Izkušnje, ki smo jih pridobili skozi ta leta, nam omogočajo, da naše stranke oskrbujemo na najboljši možen način, hitro in učinkovito, kar naše stranke še dodatno zadovoljuje pri izbiri sodelovanja z nami. Naša skrb je, da imamo zadovoljne in srečne stranke. Naš cilj v prihodnjih letih je ponuditi še več, ob tem pa ohraniti zadovoljstvo naših strank na najvišji ravni.

Družina Maison, ki deluje od leta 1901, podjetje Fournier Fils proizvaja tradicionalne dimljene ribe po receptih, ki so se prenašali iz generacije v generacijo: dimljeni sled (blagi fileti, tradicionalni fileti, kipperji, bufi, sauri, marinirani fileti v olju in z začimbami), dimljeni trska, dimljeni lososovi fileti, majhni kosi in odrezki dimljenega lososa, dimljeni fileti skuše s poprom...

... filozofije globokega zamrzovanja je zagotovljena posebna kakovost in trajnost do enega leta. Poleg širokega standardnega asortimana se razvijajo tudi posebni izdelki za stranke, ki se nato obdelujejo in pakirajo po specifikacijah in oblikovanju strank. Z inovativnim in certificiranim postopkom dimljenja se prepreči, da bi ribe obremenjevale škodljive snovi, kot so katran, pepel ali benzo(a)piren. Poleg tega se lahko prihrani približno 80 % emisij CO2 v primerjavi s klasičnimi dimnimi metodami.

Störkaviar spada med najboljše ikre na svetu. Kot uvoznik in kupec nemške in francoske gastronomije Royal Caviar že vrsto let oskrbuje mednarodne zvezdne kuharje in izbrane gurmane po vsem svetu. Naše izkušnje s kaviarjem in naš strogi večstopenjski postopek izbire so zagotovilo za vaše uživanje.

OD LETA 1932 NAJBOLJŠI TRSKA IZ VODA SEVERA. S tradicionalno metodo rezanja ustvarjamo specifične kose za pripravo različnih jedi naše gastronomije. Na enak način nam ta metoda omogoča prilagoditev kosov, vrste reza, teže in velikosti, okusom in zahtevam strank.

..." za v sendvič ali CaviarCream, izboljšan tarama. Še ena novost: sušena cvetlica kaviarja, ki jo lahko uživate mleta ali v celih zrnih na rižoti ali umešanih jajcih... Poleg jajc in dimljenih rib PETROSSIAN postopoma širi svojo ponudbo na druge praznične izdelke: foie gras, tartufe, čokolade, pa tudi na nekatere ruske specialitete, borscht, koulibiak, pirojki ali čaje... PETROSSIAN, specialist za...

... industriji živil (predvsem v segmentu prazničnih živil), biotehnologiji, proizvodnji naravnih izdelkov, proizvodnji stabilizatorjev in kemiji. Naša strankarska baza se večinoma razporeja med GMS (velike in srednje trgovine) pod imenom Simon in različne specializirane veletrgovce v RHD (restavracije izven doma) z ustrezno embalažo. Dimljeni fileti sledija, dimljeni skuše, rollmopsi ter nekateri naši namazi...

... & Carry, smo se izključno osredotočili na industrijo in predelavo trsk, kar je privedlo do prvega velikega vlaganja RIBERALVES: gradnje industrijske enote Carvalhal v Torres Vedras, ki je danes sedež podjetja, od koder je usklajena vsa dejavnost. RIBERALVES letno proizvede 30.000 ton trske, kar je približno 8% do 10% vse trske, ulovljene po svetu. Proizvodna kapaciteta podjetja je močno narasla po...

... tonami izdelkov (podatki iz leta 2013). Vsakih 6 mesecev se delegacija podjetja odpravi na Lofotska otočja (Norveška), da osebno preveri kakovost proizvodnje. Notranje raziskave in razvoj v podjetju so privedli do nastanka izdelkov, kot je linija "StoccoFacile", ki omogoča hitro pripravo odličnih jedi na osnovi bakalara in stoccafissa, zahvaljujoč različicam s predkuhanim izdelkom ali samo že namočenim. Izdelki so idealni tako za domačo uporabo kot tudi za restavracije in gostilne (že številni kuharji jih uporabljajo).

...ARGIS GALAC'SEA ponuja morske proizvode, cele ali predelane, zamrznjene, kot so ribe, školjke, mehkužci, školjke, dimljene ribe, glavonožci, žabe in kuhane ribje kocke.

Od leta 1986 se posvečamo umetnosti izdelave konzerv s sardelami in inčuni. Zavezanost in kakovost sta naši poslovni identiteti. V Salazones Moreno skrbno izbiramo najboljše ribe, ki so bile ulovljene ob upoštevanju tradicionalnih ribolovnih tehnik, da vam ponudimo široko izbiro konzerv iz izjemne kakovosti. Naši izdelki se obravnavajo ročno, pri čemer se z izdelkom ravna z največjo skrbnostjo...

...Vendsyssel ponuja široko paleto izdelkov in pripravkov "made in excellence" na osnovi dimljenih rib. Podjetje ponuja naslednje izdelke: dimljen losos, mariniran losos, dimljene in marinirane lososove filete, plancha, kocke mariniranega lososa, paletke lososa s kozjim sirom, kuhani losos,... Prav tako ponuja druge dimljene ribe: tuno, zvezdasto ribo, školjko in marlin.

Španska podjetje, ponujamo sušene in zamrznjene tune. Tudi Mujol in Mojama. Smo proizvajalci soljenih izdelkov od leta 1950. Specializirani smo za uvoz suhe in zamrznjene ribe.

... izkušnjami in po skrivnem receptu mešanic soli in začimb. Prav tako z združevanjem različnih vrst lesa izpopolnjujemo okus, pridobimo pravo barvo in značilen vonj. Poleg tega dimimo ročno, na avtentičen način, ne strojno. Naša dimljena riba je zato posebna zdrava poslastica in jo je vredno poskusiti! Prodajamo izključno ribe, ki so bile ulovljene ali gojene na odgovoren način.

...Morske konzervirane hrane Caña de lomo, Salchichón, Chorizo, Sir z ovčjega in kozjega mleka, Filet tune, Ventresca, Mejillones, Bonito del Norte. 3. Soljene ribe Polokonzervirane hrane Aromatizirana olja, Med, Kreme. Mojama tune iz Almadrabe, Hueva de Maruca itd... Ančovi, Bakalar itd... Aromatizirani s tartufi, črni, naravni itd. Med našimi dobavitelji imamo proizvajalce z uveljavljenim...

V Linda Playa se ukvarjamo s proizvodnjo in prodajo slanih sardel. Zadostimo potrebam domačega in mednarodnega trga. Izvajamo ročno izdelavo sardel in slanih rib. Nahajamo se v Colindresu, strateškem območju Kantabrijskega morja.

Naš artisanalni losos je pripravljen s zavedanjem treh generacij znanja, soljen z morsko soljo in dimljen z žagovino iz neobdelanega hrasta. To je svež izdelek. V njegovi pripravi ne boste našli nobenih kemičnih sredstev, barvil ali konzervansov okusa. Ročno ga reže mojster. Lepi veliki tanki kosi so naš znak kakovosti in ugled naše hiše.

Ustanovljen v Touraine, v srcu gradov ob Loari, Moulin du Couvent predeluje surove ribe v izdelke po NAROČILU: losos, anguila iz Loare, haddock, flétan, espadon, tuna, marlin, ikre trske, beluga, postrv, karp iz Brenne... Ponujamo široko paleto pakiranja: cel losos, kratko rezanje (za serviranje na krožniku), prilagoditev debeline rezin po naročilu: 20, 30, 40, 50, 60 ali 70 g, rezanje po celotni dolžini za izdelavo kanapejev, •posebno rezanje: trakovi, kocke itd.

...Družba William & James se nahaja v Carentanu v Normandiji. Specializirana je za dimljenje vrhunskega lososa in postrvi. Od celih rib do pakiranja vašega dimljenega lososa mine več dni, v katerih poteka stroga selekcija, nato sledi soljenje s suho soljo, dimljenje pri nizkih temperaturah in na koncu rezanje tankih rezin z nožem. Te različne faze zagotavljajo kakovost izdelkov William & James, ki temelji na obrtniškem znanju (oznaka Maître Artisan), svežini in kakovosti surovin.

...Salm Invest Group se specializira za proizvodnjo, predelavo in prodajo dimljenega lososa. Sestavljajo nas tri enote: - Vendsyssel, to je celotna paleta izdelkov in pripravkov "made in excellence" na osnovi lososa ali drugih dimljenih rib; - Prestige predstavlja dimljenega lososa visoke kakovosti. Prestige se specializira za dimljenje lososa, ki predvsem oskrbuje stranke v sektorju gostinstva; - Karras, vodilni distributer mediteranskih izdelkov za veliko trgovino in Horeco, je predvsem ustvarjalec in obrtnik okusov.

... slanine, kocke, dolge rezine, kocke, nam omogočajo, da ciljamo na široko in raznoliko strankarsko bazo. Profesionalnost in strokovnost sta združeni v naši tovarni, ki je bila obnovljena v zadnjih dveh letih. Upravljanje tokov, sledljivost, prilagodljivost, vse to dela podjetje Sodial ultra moderno orodje, ki vodi do tradicionalne proizvodnje.

Le Fumoir de Provence, družinsko podjetje že 2 generaciji. Smo proizvajalci dimljenih rib, brez barvil, brez konzervansov in brez dodatkov. Široka ponudba svežih rib in dimljenih rib. (tuna, losos, mečarica, postrv, butarga, trska, kozice, ostrige, školjke, črna morska riba, polak, lignji, morski volk, dorada iz Sredozemlja, morski volk in še mnoge druge ... )...

Podjetje BIALKO SKOURTOPOULOS A.E. je bilo ustanovljeno leta 1928 s strani Antonisa Skourtopoulosa v Orejih na Eviji, z izključno dejavnostjo proizvodnje soljenih rib pod trgovskim imenom Ambrosia. Devet let kasneje, leta 1937, podjetje širi svojo dejavnost na proizvodnjo konzerviranega tunine, za kar odpre še drugo tovarno. BIALKO SKOURTOPOULOS A.E. danes nadaljuje svojo pot skozi čas z posebno pozornostjo na visoko kakovost izdelkov, ki so jo uveljavili, in na iskanje vedno več izvoznih destinacij.

Od leta 1859 podjetje Seagull v Brugge deluje kot tradicionalna ribarnica, predvsem specializirana za dimljenje sardel, sledov in skuš. Danes je Seagull vodilni na trgu pelagičnih dimljenih ribjih izdelkov s svojo nacionalno blagovno znamko Appetit in svojimi distribucijskimi blagovnimi znamkami.

Podjetje se ukvarja z obdelavo in trgovino s ribjimi proizvodi ter ima poslovne odnose z mnogimi podjetji po vsem svetu. Kontakt: 1. e-pošta: gorby_cccp@yahoo.com ; 2. skype: valeriu.balan...