Ksantan guma (E415)

To je topna vlaknina, ki se lahko razgradi v črevesju, čeprav se ne prebavi. Končni izdelek ima visoko stopnjo topnosti v vodi in je brez vonja, bela praškasta snov. Za ketogene, brezglutenske in veganske diete je ksantan guma sprejemljiva. Rok trajanja ksantan gume je približno dve leti. Izdelek je treba hraniti v hladnem in suhem skladišču. Foodcom svojim poslovnim partnerjem dobavlja 25 kg vreče ksantan gume.