Zgodovina in izvor
Kakav (Theobroma) so prvič obirali Olmeki v Mehiki, že okoli 1000 pr. n. št. Takrat so ga predvsem uporabljali za energijske napitke. V letih, ki so sledila, so Maji in Azteki prevzeli to uporabo v svojih kulturah. Kakav je postal del obrednih ritualov, kakavova zrna pa so bila plačilno sredstvo. V 16. stoletju so Španci kakav prinesli v Evropo.
Sredi 17. stoletja je postal priljubljen napitek. Preko kolonij različnih evropskih držav so kakavova drevesa uvedli v Azijo in Zahodno Afriko, saj je v Evropi naraščala povpraševanje po čokoladi.
Kakavovo zrno je surovinska osnova za proizvodnjo čokolade. Ta kakavova zrna izvirajo iz tropskih podnebij v Južni Ameriki (Ekvador). Drevo Theobroma cacao je pri Majih in Aztekih sveto. Kakavova zrna z drevesa se ročno obirajo, surova zrna pa se nato očistijo v naravni vodi in nadalju…
Zgodovina in izvor
Kakav (Theobroma) so prvič obirali Olmeki v Mehiki že okoli 1000 pr. n. št. Takrat so ga predvsem uporabljali za energijske napitke...
Različne vrste kakava
Obstajajo približno 3 različne vrste kakava: Criollo, Forastero in Trinitario.
Criollo
Kakavova zrna criollo imajo kompleksen in...
Zgodovina in izvor: Kakav (Theobroma) so Olmeki v Mehiki obirali že okoli 1000 pr. n. št. Takrat so ga predvsem uporabljali za obogatitev pijač. Skozi...
Zgodovina in izvor: Kakav (Theobroma) so Olmeki v Mehiki že leta 1000 pr. n. št. obirali. Takrat so ga predvsem uporabljali za obogatitev pijač. Skozi...
Izvor Kakavčevega Praha Redno Ekološko
Kakavčevo prah prihaja iz kakavovih zrn, plodov kakavovca. Kakavovec raste v državah okoli ekvatorja in daje ka...
Banane
Banana v prahu je narejena iz grozdno zrelih Cavendish banan, ekološko pridelanih v Ekvadorju. Običajno mine 18 mesecev med oploditvijo in žetv...
Zgodovina in izvor: Kakav (Theobroma) so Olmeki v Mehiki obirali že okoli 1000 pr. n. št. Takrat so ga predvsem uporabljali za obogatitev pijač. Sčaso...
Izvor caroba
Carobovo prah prihaja iz drevesa rožiča (Ceratonia siliqua), ki je predvsem prisotno v Sredozemlju. Rastlina je znana po svojih strokih z...
Kaj so kakavove drobtine?
Kakavove drobtine izvirajo iz kakavovega zrna. Plod raste neposredno na deblu. Kakavova zrna se gojijo v državah okoli ekv...
Kaj lahko naredite z moko iz korenja?
Moka iz korenja ima blag, sladek in rahlo pikanten okus, ki je odličen v smutijih in omakah. Uporabite jo lahk...
Korenje v obliki žeblja
Klinček raste izvorno na Molukih. Še vedno se približno dve tretjini vseh klinčkov pobere v Indoneziji. Klinčki so posušeni cv...
Izvor in zgodovina: Maca, znana tudi kot perujski ginseng. Gre za zeliščno, dvoletno rastlino, ki izvira iz Andov v Peruju. Rastlina je bila prvič goj...
Proizvodni proces
Prahu bučnih semen se pridobiva iz bučnih semen. Bučna semena so običajno ravna in asimetrično ovalna. Imajo bele zunanje lupine in ...
Baobab v prahu
Baobab je plod baobabovega drevesa, ki ga imenujemo tudi Adansonia Digitata ali drevo opic. Zadnje ime je drevo dobilo zaradi številnih...
Izvor
Kale je listnata zelenjava, ki jo lahko gojimo na vseh vrstah tal in je v Nizozemski tipična zimska zelenjava. Svež kale je posušen in nato zmle...
Zgodovina in izvor
Kakav (Theobroma) so prvič obirali Olmeki v Mehiki že okoli 1000 pr. n. št. Takrat so ga predvsem uporabljali za energijske napitke...
Različne vrste kakava
Obstajajo približno 3 različne vrste kakava: Criollo, Forastero in Trinitario.
Criollo
Kakavova zrna criollo imajo kompleksen in...
Zgodovina in izvor: Kakav (Theobroma) so Olmeki v Mehiki obirali že okoli 1000 pr. n. št. Takrat so ga predvsem uporabljali za obogatitev pijač. Skozi...
Zgodovina in izvor: Kakav (Theobroma) so Olmeki v Mehiki že leta 1000 pr. n. št. obirali. Takrat so ga predvsem uporabljali za obogatitev pijač. Skozi...
Izvor Kakavčevega Praha Redno Ekološko
Kakavčevo prah prihaja iz kakavovih zrn, plodov kakavovca. Kakavovec raste v državah okoli ekvatorja in daje ka...
Banane
Banana v prahu je narejena iz grozdno zrelih Cavendish banan, ekološko pridelanih v Ekvadorju. Običajno mine 18 mesecev med oploditvijo in žetv...
Zgodovina in izvor: Kakav (Theobroma) so Olmeki v Mehiki obirali že okoli 1000 pr. n. št. Takrat so ga predvsem uporabljali za obogatitev pijač. Sčaso...
Izvor caroba
Carobovo prah prihaja iz drevesa rožiča (Ceratonia siliqua), ki je predvsem prisotno v Sredozemlju. Rastlina je znana po svojih strokih z...
Kaj so kakavove drobtine?
Kakavove drobtine izvirajo iz kakavovega zrna. Plod raste neposredno na deblu. Kakavova zrna se gojijo v državah okoli ekv...
Kaj lahko naredite z moko iz korenja?
Moka iz korenja ima blag, sladek in rahlo pikanten okus, ki je odličen v smutijih in omakah. Uporabite jo lahk...
Korenje v obliki žeblja
Klinček raste izvorno na Molukih. Še vedno se približno dve tretjini vseh klinčkov pobere v Indoneziji. Klinčki so posušeni cv...
Izvor in zgodovina: Maca, znana tudi kot perujski ginseng. Gre za zeliščno, dvoletno rastlino, ki izvira iz Andov v Peruju. Rastlina je bila prvič goj...
Proizvodni proces
Prahu bučnih semen se pridobiva iz bučnih semen. Bučna semena so običajno ravna in asimetrično ovalna. Imajo bele zunanje lupine in ...
Baobab v prahu
Baobab je plod baobabovega drevesa, ki ga imenujemo tudi Adansonia Digitata ali drevo opic. Zadnje ime je drevo dobilo zaradi številnih...
Izvor
Kale je listnata zelenjava, ki jo lahko gojimo na vseh vrstah tal in je v Nizozemski tipična zimska zelenjava. Svež kale je posušen in nato zmle...