Bela Ekološka Moka iz Kasaave

Izvor in zgodovina manioke Manioka ali kasava je užitna gomolj rastline Manihot esculenta, lesnate trajnice. Manioka se pogosto uživa v Afriki in Južni Ameriki. Rastlina izvira iz Brazila. Vse trenutno gojene rastline so sorte. Manioka lahko raste na zelo revnih tleh in prenese tudi sušna obdobja. Poleg tega je rastlina odporna na plagi skakavcev. Na podlagi arheoloških najdb orodij, ki so se uporabljala za strganje gomoljev, se zdi, da so manioko gojili v Braziliji in Venezueli že okoli 3000 pr. n. št. Proizvodni proces moke iz manioke Moka iz manioke je finozrnati dehidrirani prašek, bogat z vlakninami in škrobom, pridobljen z drobljenjem korenin manioke, ki se stisnejo in posušijo. Uporaba moke iz manioke Moka iz manioke je zelo uporabna za pripravo receptov brez glutena. Poleg tega je moka iz manioke koristna za peko, da dosežemo rezultat, podoben kruhu. Uporabna je tako za sladke kot slane jedi, kot so piškoti, testo za pico ali palačinke.