Ekološka Moka iz Čičerike

Kaj so čičerike? Čičerika je znana tudi kot garbanzo fižol. Čičerika je zelo priljubljena, zlasti okoli Sredozemlja, kjer se uporablja v različnih jedeh. Je stročnica, ki jo gojijo v Anatoliji že več kot 8.000 let. Mnoge anatolske jedi lahko pripravimo iz čičerikine moke, kot so humus, falafel, čips in čips. Danes se še vedno veliko čičerik goji v Turčiji, vendar je zdaj 70 % svetovne proizvodnje v rokah Indije. Kako zdrave so čičerike? Čičerike so bogate z beljakovinami, vlakninami in minerali ter povzročajo manj napihnjenosti kot druge vrste fižola. Čičerike so bogate z vlakninami, kar ne le da vas nasiti, ampak tudi spodbuja vašo prebavo. Zaradi količine prehranskih vlaknin lahko čičerike tudi znižajo vaš holesterol. Čičerike vsebujejo tudi vitamin E. Vitamin E ima zaščitno funkcijo za celice in je znan kot naravni sredstvo proti staranju. Kaj lahko naredite z čičerikino moko? Zaradi beljakovin in vlaknin,…