Nerafiniran trsni sladkor

Postopek in izvor Ta surovi trsni sladkor je 100% naravni sladkor iz Kolumbije. Trsni sladkor se pridobiva iz trsa. Sok tega trsa se kuha, kristalizira, mleti v sladkor in preseje. Surovi trsni sladkor izpusti korak v proizvodnem procesu, saj ni rafiniran. Poleg tega rjavega/zlatega trsnega sladkorja obstajajo tudi druge različne vrste; beli trsni sladkor in temno rjav trsni sladkor. Barva je odvisna od količine dodanih melas. V srednjem veku je trsni sladkor spadal med drage in redke začimbe. Surovi sladkor so prevažali v Zahodno Evropo v obliki sladkornih hlebcev, kjer so ga čistili v sladkarnah. Uporaba Trsni sladkor se pogosto uporablja kot nadomestek za sladkor iz pese. Je okusen v različnih jedeh in pijačah.