PODATKOVNI LISTI PROIZVODA - PIVOVARSTVO - DESATASE
PODATKOVNI LISTI PROIZVODA - PIVOVARSTVO - DESATASE

PODATKOVNI LISTI PROIZVODA - PIVOVARSTVO - DESATASE

0 €
DESATASE je amilolitična priprava (EC 3.2.1.41, pullulan 6-glukano-hidrolaza), ki katalizira hidrolizo alfa-1,6 povezav amilopektina, kar omogoča dosego višjih donosov maltoze v kombinaciji z maltogenimi amilazami. NAMENI - Povečati diastatsko moč slada z izboljšanjem delovanja naravne ß-amilaze slada. - Povečati fermentabilnost slada (očiten limit attenuacije). Približno 25 % skupnih ogljikovih hidratov slada je nefermentabilnih. Dodatek Desatase v kombinaciji z maltogenimi amilazami, kot je Maltosylase, v fermentor pretvori nefermentabilne dekstrine v maltozo, ki se nato fermentira v alkohol, kar daje očitno attenuacijo višjo od 100 % brez izgube polnosti okusa ali zadrževanja pene. Pri enaki koncentraciji alkohola kot pri normalnem attenuiranem pivu bo super-attenuirano pivo zahtevalo 25 % manj surovine. Glejte Modifikacija attenuacije. TEMPERATURA Optimalno 55-60°C. Enzimske komponente so deaktivirane v pivu (pH 4,2)...
Podobni izdelki
1/15
PODATKOVNI LISTI PROIZVODA - PIVOVARSTVO - SORGAINASE
PODATKOVNI LISTI PROIZVODA - PIVOVARSTVO - SORGAINASE
SORGAINASE je mešanica rastlinskih endoproteaz in glivičnih eksopeptidaz, standardizirana na 160 tirozinskih enot z proteičnim hidrolizatom. Endoprote...
BE-1745 Opwijk
PODATKOVNI LISTI PROIZVODOV - PIVOVARSTVO - ENDOINAZA
PODATKOVNI LISTI PROIZVODOV - PIVOVARSTVO - ENDOINAZA
ENDOINASE je mešanica rastlinskih endoproteaz standardiziranih na 500 enot tirozina z proteinskimi hidrolizati. Endoproteolitični encimi hidrolizirajo...
BE-1745 Opwijk
PODATKOVNI LISTI PROIZVODA - PIVOVARSTVO - LABILASE
PODATKOVNI LISTI PROIZVODA - PIVOVARSTVO - LABILASE
LABILASE je encimska priprava, posebej razvita za hidrolizo komponent nefiltrabilne motnosti, ki se lahko pojavi med fermentacijo, zlasti ko je kvas o...
BE-1745 Opwijk
PODATKOVNI LISTI PROIZVODA - PIVOVARSTVO - GUMINASE-P
PODATKOVNI LISTI PROIZVODA - PIVOVARSTVO - GUMINASE-P
GUMINASE-P je mešanica glivnih ß-glukanaz, pentosanaz, amilaz in endoproteaz, izbranih za izboljšanje donosa ekstrakta mošta in hitrosti filtracije mo...
BE-1745 Opwijk
PODATKOVNI LISTI PROIZVODA - PIVOVARSTVO - MAXIFERM
PODATKOVNI LISTI PROIZVODA - PIVOVARSTVO - MAXIFERM
MAXIFERM je amilolitična priprava, ki na eni strani katalizira hidrolizo alfa-1,6 povezav amilopektina, na drugi strani pa hidrolizo alfa-1,4 povezav ...
BE-1745 Opwijk
PODATKOVNI LISTI PROIZVODA - PIVOVARSTVO - CLOUDIX
PODATKOVNI LISTI PROIZVODA - PIVOVARSTVO - CLOUDIX
CLOUDIX WB CLOUDING AGENT je emulzija izvlečka kopre v vodi. Vse komponente mešanice so prehranske kakovosti, 100% naravne in niso bile v stiku z nobe...
BE-1745 Opwijk
PODATKOVNI LISTI PROIZVODOV - PIVOVARSTVO - RASP-MIX-S
PODATKOVNI LISTI PROIZVODOV - PIVOVARSTVO - RASP-MIX-S
RASP-MIX-S je blagovna znamka, ki se doda standardnemu osnovnemu pivu z nizko grenkobo (10-12 EBU) kot edinstven pogoj za pridobitev malinovega piva z...
BE-1745 Opwijk
PODATKOVNI LISTI PROIZVODA - PIVOVARSTVO - MALTOSILAZA
PODATKOVNI LISTI PROIZVODA - PIVOVARSTVO - MALTOSILAZA
MALTOSYLASE-alpha je glivična maltogena amilaza (EC 3.2.1.1). Maltosylase-alpha je sposobna proizvesti visoke ravni maltoze z saccharifikacijo škrobov...
BE-1745 Opwijk
PODATKOVNI LISTI PROIZVODA - PIVOVARSTVO - PF-MIX-HOP-NA
PODATKOVNI LISTI PROIZVODA - PIVOVARSTVO - PF-MIX-HOP-NA
PF-MIX-HOP-NA je enak proizvodu PF-MIX-HOP, vendar brez alkohola. Etanol je bil nadomeščen s propilenglikolom, primerne kakovosti za živila. PF-MIX-HO...
BE-1745 Opwijk
SESTAVINE ZA PIVOVARSTVO - DESATASE
SESTAVINE ZA PIVOVARSTVO - DESATASE
DESATASE je amilolitična priprava (EC 3.2.1.41, pullulan 6-glukano-hidrolaza), ki katalizira hidrolizo alfa-1,6 povezav amilopektina, kar omogoča dose...
BE-1745 Opwijk
PODATKOVNI LISTI PROIZVODA - PIVOVARSTVO - PF-MIX-HOP12-NA
PODATKOVNI LISTI PROIZVODA - PIVOVARSTVO - PF-MIX-HOP12-NA
PF-MIX-HOP12-NA je enak izdelku PF-MIX-HOP12, vendar brez alkohola. Etanol je bil nadomeščen s propilenglikolom, primerne za živila. PF-MIX-HOP12-NA v...
BE-1745 Opwijk
SESTAVINE ZA PIVOVARSTVO - AGIBEL®
SESTAVINE ZA PIVOVARSTVO - AGIBEL®
AGIBEL je komercialno ime za očiščen giberelinski kislino od dobavitelja kemikalij in biokemikalij. AGIBEL, ki izhaja iz glive Gibberella fujikuroi, j...
BE-1745 Opwijk
PODATKOVNI LISTI PROIZVODA - PIVOVARSTVO - LIQUAMYL-B
PODATKOVNI LISTI PROIZVODA - PIVOVARSTVO - LIQUAMYL-B
LIQUAMYL-B je likvidna a-amilaza, ki deluje pri 65-75°C. Ta likvidna a-amilaza je idealna za likvidacijo granulatov škroba (iz riža, koruze, ječmena, ...
BE-1745 Opwijk
SESTAVINE ZA PIVOVARSTVO - TANNOX-BREW
SESTAVINE ZA PIVOVARSTVO - TANNOX-BREW
TANNOX-BREW je atomiziran granulat visoko prečiščenega galotannina z visoko molekulsko maso. Galotannini ali taninska kislina se pridobivajo iz žirov.
BE-1745 Opwijk
PODATKOVNI LISTI PROIZVODA - PIVOVARSTVO - MEŠANICA LITŠI
PODATKOVNI LISTI PROIZVODA - PIVOVARSTVO - MEŠANICA LITŠI
LYCHEE-MIX je blagovna znamka, ki se uporablja za dodajanje standardnemu osnovnemu pivu z nizko grenkobo (10-12 EBU) kot edinstven pogoj za pridobitev...
BE-1745 Opwijk

Aplikacija europages je tu!

Uporabite naše izboljšano iskanje ponudnikov ali ustvarite povpraševanja na poti z novo aplikacijo europages za kupce.

Prenos v trgovini App Store

App StoreGoogle Play