vino posestva Francija

...ORIGINE Vin rouge Bordeaux Château Guillaume Blanc, ki se nahaja le nekaj kilometrov od Sainte Foy la Grande, na robu Gironde, obstaja že od 16. stoletja. Ime posestva se nanaša na nekdanjega lastnika, Guilhaume Blanc, izvoljenega za konzula znane in sosednje bastide Sainte Foy La Grande, trdnjave trgovine proti Angliji. Château Guillaume Blanc se ponaša s čudovito zgradbo v stilu chartreuse...

... proizvodnje. Postopek izdelave se začne z izdelavo po meri, po potrebi se izdela prototip, nato pa se začne proizvodnja. Oznaka (grb, emblem posestva) se izvaja na tradicionalen način z metalno matrico ali tipografsko sestavo in jo lahko prilagodimo.

...{"Dégustation":"La Sirène de Giscours v celoti izraža slog posestva, hkrati pa kaže globino in poželenje. Z značilno intenzivno barvo, hrustljavim sadjem, gosto in mehko ustno strukturo, je to resnično vino užitka.","Commentaire":"Drugo vino Grand Cru Classé Château Giscours, La Sirène de Giscours ostaja zvesto duhu Grand Vin, s katerim deli terroir. Vinogradništvo in vinifikacija potekata z...

... : WINE ENTHUSIAST : 93/100 «Iz najstarejših vinogradov tega posestva, je vino zrelo in koncentrirano. Zorelo je 18 mesecev v sodu, razvilo je močan pečen in začinjen značaj, ki še danes prevladuje. Toda z močnim sadnim in kislim značajem se bo razvilo v impresivno vino.» J. SUCKLING : 93-94/100 :«To je čudovito vino z odtenki čokolade in črnih jagod. Srednje telo in na sadju. Fantastično je! » 2015...

... Površina: 0,7 ha v kraju "En Rochebin" Odgovorna kmetijska praksa: 1 glavno načelo posestva "biti pozoren na naravo, opazovati pred delovanjem ali posegom": omejevanje obdelav, samo organsko gnojenje, obdelava tal, redčenje brstov in nadzor pridelka. Žetev: Mehanska Vinifikacija Pnevmatsko stiskanje, lahka usedlina pri nizki temperaturi. Vinifikacija v cisterni. Cilj je ohraniti izvirno čistost sadja...

... v inox posodah.\nKončni vino se prečisti in nato zori na finih drožeh v inox\nposodah do stekleničenja.\n","CÉPAGES":"SORTA\nRoussane 40 %\nClairette 39 %\nBourboulenc 21 %\n","DÉGUSTATION":"OKUS\nJasno belo vino z zlatom rumeno barvo. Nos je izrazit in\nkompleksen, prevladujejo citrusi in bele cvetlice. Usta so\nsatenasta, kremasta, z svežimi aromami. Vsaka od sort,\nki sestavljajo zmes, izraža svoje značilne arome,\nsvojo živahnost in finost."}...

... Sauvignon, bela Ugni in Vermentino. Stari in zelo kakovosten parcel Syrah se nahaja na severozahodu posestva: 0,65 hektarja, zasajenega že leta 1947. Ta parcela je zgodovinska tako v vinogradu kot v Provansi, saj je bilo zelo malo parcel zasajenih s tovrstnimi trtami pred letom 1950. Briljantna ideja briljantnega uma? Eksperiment strastnega? To vprašanje bo ostalo brez odgovora. Dve parceli Grenache in Syrah, zasajeni na pobočju več kot 985 čevljev nad morsko gladino, nam nudita čudovit razgled na hribe Luberon, srednjeveški grad Le Puy Sainte Réparade in goro Sainte Victoire.

...Vinograd Château Maucoil, ki se nahaja na severozahodu apelacije Châteauneuf-du-Pape ob levem bregu Rona, se razteza po treh značilnih terroirjih apelacije: okrogle kamenčke, hurgonske prsti in peski. Cuvée 'Tradition', izdelana iz najmlajših trt posestva, je rezultat zmesi Grenache noir, Syrah, Mourvèdre in Cinsault. To vino očara s svojo aromatično finostjo, z notami zrelega črnega sadja in subtilnimi začimbami. V ustih se ponaša z močno intenzivnostjo, lepim ravnotežjem in določeno eleganco že ob stekleničenju. Odlično se poda k goveji daubi ali rižoti s gobami.

...Vino: Ste že slišali za oranžno vino? Spoznajte to novo barvo s to okusno in osvežilno cuvée iz posestva Schistes, narejeno iz sorte grozdja Muscat z majhnimi zrni! Kože grozdja so tu macerirale 10 dni z grozdnim sokom, kar daje temu vinu nežno oranžno odtenek. Nato je vino doživelo kratko staranje v glinenih posodah in v starih hrastovih sodih. Rezultat: aromatično vino z eksotičnimi in...

... in belega breskev, nežno poudarjene z blagimi začimbami in vanilijo. Ustna izkušnja je mesnata, okrogla in voluminozna, kar razkriva sladek sadni okus, ki se nadaljuje v dolgem začinjenem zaključku. Ujemanje jedi in vina Postrežba: Ribe v omaki, telečja blanquette, gobe Shranjevanje Posebnost 8-10°C Piti takoj ali v naslednjih 5 letih Ime cuvéeja, Rezerva Prijeure, se nanaša na nekdanji priorat in kapelo Notre Dame, ki obkroža vinograde posestva.

.../hektar. Obrezovanje : Guyot. Trgatev : Ročna Donosi : 55 do 65 hl/ha, kar omogoča grozdju, da razkrije odtenke našega terroirja. Vinifikacija : Zelo počasen postopek stiskanja, da se ohrani sadje. Sokovi zadnjega pritiska niso zadržani. Zorenje : V cisternah od 6 do 8 mesecev. V celotnem procesu se odločitve sprejemajo predvsem na podlagi degustacij. Te podatke naravno dopolnjujejo tehnične analize. Tako kot pri vseh vinih posestva.

...Chateau de Rolland, ki se nahaja tik izven vasi Sauternes, uspeva na izjemnem terenu ob reki Cirons (popoln mikroklimat za Botrytis). Izvor posestva sega v leto 1492, ko je družina „de Rolland“ pridobila domeno. Zvest svoji preteklosti je gospod Jean Guignard prenesel svoje znanje na svoje tri otroke: François, Lucie in Monique, ki zdaj upravljajo grad. Družina Guignard, s katero Barrière sodeluje že približno 30 let, redno proizvaja izjemno in zelo zanesljivo „zlato“ vino!

...Zgodovina: Grad Lascombes je vinska posestvo s površino 118 ha, od katerih je 112 ha v apelaciji Margaux in 6 ha v apelaciji Haut Médoc. Zaseda najboljše parcelle apelacije Margaux, ki so zelo iskane zaradi izvirnosti svojih tal. Drugo vino, Chevalier de Lascombes, se ne more primerjati s svojim predhodnikom in vsebuje vse lastnosti velikega vina. Ime je dobilo po prvem znanem lastniku posestva...

... Vinifikacija Pnevmatsko stiskanje, brez uporabe eksogenih kvasovk, brez dodajanja encimov. Zorenje 100% inox posoda Pakiranje cena na enoto, prodaja po kartonu 6 steklenic, lahko mešate z drugimi cuvéeji iz posestva, brez stroškov dostave. Oko: svetlo zlato Nos: cvetlično (akacija, trnovka) ali sadno (jabolko) Nasvet enologa: 8 do 10°C za aperitiv in 10 do 12°C za mizo Vsebnost alkohola: 12,5% Čas zorenja: 4 do 5 let Posestvo: Domaine Bersan Appellation: Bourgogne Aligoté Letnik: 2018 Sorta: Chardonnay Pridelava: Visoka okoljska vrednost Oznaka: Kontrolirana oznaka porekla...

...prebavnih in morda celo afrodizičnih lastnosti! Vina iz posestva Cardona ponujajo svojo prilagoditev, pri čemer ohranjajo zgodovinsko doslednost: izbira najboljših vin iz terroirja Corbières, močno dišeč med iz garrigue in izbira orientalskih začimb. Uživamo ga hladnega pri 4 °C ali celo zamrznjenega kot aperitiv, s siri, sladicami ali kot večerno vino.

...Prijetna cuvée iz posestva, Médoc, ki se pije na sadje, Vino prijateljev. Posestvo: CHÂTEAU HOURBANON Appellation: MÉDOC Regija: BORDEAUX Barva: Rdeča Sort: Cabernet Sauvignon: 60 % / Merlot Noir: 40 % Način pridelave: Ekološko Značaj: Lahek/Sadni Volumen: 75cl Letnik: 2015 Teža: 1 kg...

...Bandol Rosé Cuvée de la Ville de Sanary iz posestva Ray-Jane je roza vino z bio certifikatom. Je eleganten, gastronomski, sadni roza, ki ustreza tako za aperitiv kot za poletne jedi. Stanje: Novo Država: Francija Regija pridelave: Provansa Oznaka: Bandol Rosé AOC Bio Letnik: 2020 Alkohol: 13,5° Volumen: 600cl...

... čudovito mineralnost. Zgodovina našega posestva sega daleč v preteklost, kar priča o pripadnosti družine BOSSARD tej vinorodni deželi. Od 16. stoletja, iz generacije v generacijo, je bila trta gojena s strastjo in znanjem v naši občini. Leta 1971 sta Michelle in Gilbert BOSSARD ustanovila Domaine Basse-Ville, vanjo sta vnesla svojo vizijo in ljubezen do vina. Danes njihov sin, Jean-Louis BOSSARD...

... vedno bila vodilna načela posestva. Delo s tlemi je prednostno, sodelovanje s kmeti je raje kot uporaba herbicidov. Fitosanitarni tretmaji so omejeni in izvajajo se z priporočenimi in odobrenimi izdelki ter brez insekticidov. Domaine La Goujonne je lahko spoznal, da se zahteve glede znanja strokovnjakov v prehrambni industriji nenehno povečujejo. Kmetija se mora torej nenehno prilagajati, da bi zadovoljila povpraševanje svojih strank in se še naprej razvijala. Ne oklevajte in nas kontaktirajte za več informacij!

Leta 2015 sta Barbara in Pierre zapustila svojo domačo Alzacijo in ustanovila Domaine SIBILLE v Laure-Minervois v regiji Okcitanska. Na podlagi majhnega posestva, ki se ukvarja z ekološkim kmetovanjem na terenu iz peščenjaka za rdeče in glinasto apnenčastega za bele, prevzemamo in skrbimo za malo več kot 15 ha vinogradov v ekološki pridelavi: 5 ha v AOP Minervois in 10 ha Pays d’Oc. To je izziv...

CHATEAU FANTOU, ki se nahaja med Atlantskim oceanom in Sredozemskim morjem, uživa v izjemnem podnebju. Grad obdeluje 25 hektarjev vinogradov, od katerih je 21 hektarjev v prehodu na ekološko kmetijstvo. Glavna sorta grozdja za pridelavo vin je Malbec, ki predstavlja 80 % celotne površine posestva. Črni Merlot, ki predstavlja 20 %, dopolnjuje Malbec in prinaša polnost, bogatost in mehkobo v vino.

CHÂTEAU CRANSAC pokriva površino približno 150 hektarjev, od tega 50 hektarjev vinogradov. Lastnina se nahaja na nekdanjih terasah reke Tarn, vinogradi pa so posajeni na tleh Boulbènes, peščeno ilovnato. 49 hektarjev prideluje rdeče vino in 1 hektar belo vino, povprečna starost vinograda je 30 let. Sortna sestava posestva je 53% Négrette, 16% Cabernet Franc, 14% Gamay, 11% Syrah in 6% drugih sort za pridelavo rdečega vina ter 100% Sauvignon za pridelavo belega vina. CHÂTEAU CRANSAC se uveljavlja kot Neodvisni Vinar.

...Domaine de GAYSSOU se nahaja v srcu prvih pobočij vinorodnega območja Gaillac. Vinograd posestva se razteza na 35 hektarjih, ki so sestavljeni iz rdečih in belih sort. Uporabljene sorte so Mauzac, Loin de l'Oeil, Muscadelle, Sauvignon, Duras, Fer Servadou in Syrah. Domaine de GAYSSOU proizvaja rose, rdeča, suha bela in sladka bela vina. Zavezan k varovanju okolja in kakovosti vin, posestvo prakticira zmerno kmetovanje, zatravljanje in obrezovanje trte.

Nahajajoč se v jugozahodni Franciji, natančneje v departmaju Tarn, posestvo LES VIGNES DE GARBASSES proizvaja vina pod oznako Vin de Pays des Côtes du Tarn. Vinogradi posestva so namenjeni 85 % za proizvodnjo rdečega vina in 15 % za proizvodnjo belega vina. Rdeče sorte grozdja so Syrah, Gamay, Merlot, Cabernet Franc in Sauvignon ter 2 gaillacois sorti Duras in Braucol. Belega grozdja so Sauvignon, Listan in 3 gaillacois sorte Mauzac, Lenc del El in Muscadelle. Tako LES VIGNES DE GARBASSES proizvajajo bela, rose in rdeča vina, grozdni sok in kis na osnovi rdečega vina.

Nahajajoč se v jugozahodni Franciji, v srcu Béarna, nasproti Pirenejev, posestvo Cauhapé proizvaja vina Jurançon. Pripravljena vina so suha bela vina in bela vina z ostankom sladkorja, z sadnimi in kompleksnimi aromami. Vinograd posestva obsega 43 hektarjev, kjer rastejo sorte Petit Manseng, Gros Manseng, Courbu, Camaralet in Lauzet. Na posestvu Cauhapé poteka trgatev ročno. Že vrsto let je pridelava zelo blizu ekološki. Kot jamstvo kakovosti je posestvo Cauhapé redno nagrajeno v vodnikih in na tekmovanjih.

Domaine du Père Caboche je družinski posest, ki se nahaja v vinogradu Châteauneuf-du-Pape in se prenaša iz očeta na sina že štiri stoletja. Njegova zgodovina je vedno tesno povezana s kulturo in civilizacijo vinogradništva in vina. V preteklosti so imeli člani družine BOISSON dva poklica hkrati: vinogradnik in kovač. Ime njihovega posestva izhaja iz tega drugega poklica, saj se žeblji, ki pritrdijo podkve na kopita konj, v provansalskem jeziku imenujejo „CABOCHE“. Tako so se pojavile prve steklenice z imenom „PÈRE CABOCHE“ in tako je bilo poimenovano posestvo Jean Pierre Boissona.

Domaine JEAN MICHEL CAZES je družinska vinska posest, ki se nahaja blizu Bordeauxa. Obdelujejo jo že od leta 1939, posestva pa so doživela številne prestrukturacije in modernizacije. Danes je podjetje JEAN MICHEL CAZES tako proizvajalec kot tudi trgovska in distribucijska družba. Družinski vinogradi se nahajajo v Franciji in v tujini. Vina so prav tako tržena v Franciji in na izvozu.

Domaine du Bollenberg je družinsko podjetje, ki trenutno obdeluje 23 hektarjev vinogradov, ki se nahajajo na hribu Bollenberg in pripadajo občinam Westhalten in Orschwihr. Sortiment grozdja je bil skrbno izbran in prilagojen naravi tal ter njihovi izpostavljenosti. Naravna bogastva zemljišč se vzdržujejo z organskim gnojenjem in rednim obdelovanjem. Nove tehnologije spoštujejo stare tradicije vinifikacije. Kleti posestva so skrbno vzdrževane, zagotavljajo prijetno svežino svojih vin, katerih posebna aroma kaže na absolutno poreklo tega apnenčastega terena z mediteranskim mikroklimatskim vplivom.

Nahajajo se na območju z oznako Lalande de Pomerol, vinogradi ALAIN CHAUMET obsegajo 2 vinogradniška posestva s skupno površino okoli dvajset hektarjev. Glavne sorte grozdja, ki se uporabljajo na tem družinskem vinogradu, so tradicionalne sorte za to oznako: Merlot, Cabernet Sauvignon in Cabernet. Tako posestvo trži dva vina, Château Moulin de Sales in Château de l’Evêché. Vina iz vinogradov ALAIN CHAUMET se tržijo prek mreže vinskih trgovin.

Danes hišo TIFFON vodijo trije vnuki ustanovitelja Sverreja Braastada: Jan, Antoine in Richard Braastad. Koniak je tradicija. Družina se zato raje odloča za tradicionalno vodenje posestva: gojenje lastnih vinogradov, pridelava lastnega vina, destilacija lastnih konjakov. Koniak je tradicija, zato družina Braastad v svojem posestvu obdeluje svoje vinograde, prideluje vino, ki ga nato destilira v...