moka iz žit Italija

...W: 320 - 330. Moka tipa '00', pridobljena iz izbranih italijanskih, evropskih in severnoameriških žit, optimizirana za olajšanje valjanja test. Idealna za dosego dobro plastenih, voluminoznih in dišečih izdelkov. Priporočena za brioche in rogljičke. 10KG...

...Moka iz rdečih lečic BIO je moka iz stročnic, certificirana kot biološka. Za razliko od običajne pšenične moke in drugih vrst moke, kot je moka iz spelte, ne vsebuje glutena. Poleg tega ima višjo vsebnost beljakovin v primerjavi z mokami iz žit. Ima prednost, da obogati običajne mase na osnovi mok iz žit z koristnimi hranili, kot so rastlinske beljakovine, železo in minerali, ki jih ta stročnica...

... posledično pridobivanje stranskih proizvodov, namenjenih živinoreji. Leta 2018 je bil zgrajen nov mlin, ki je zamenjal mlinarske naprave z inovativno tehnologijo, kar je omogočilo širitev proizvodnje. Poleg tega je bil razvit kamen mlin, zahvaljujoč kateremu so začeli proizvajati nove vrste moke, mlete na kamnu, iz mehke pšenice in drugih vrst žit. Naše podjetje je certificirano po standardu BRC.

...bio testenine, bio vino, olive, paštete, marmelade, mastaccioli, cantucci. Ročno pridelan med, izdelki iz kamut, propolis, bonboni z medom, poročni torrone, olje in moka iz konoplje, moka senatore cappelli, saragolla, testenine iz kamut, amaro penna, začimbe, šampanjec, grappa.

...Podjetje se ukvarja s rejo govedi pasme piemontese (približno 200 glav). Podjetje prodaja "mangiarin" odstavljenih telet pasme piemontese, ki so uradno brezhibna hibridna. Poleg tega se ukvarja s pridelavo žit (koruza, pšenica in ječmen), še posebej s koruzo (moka in sesekljana koruza), ki se silira in shranjuje v balah, da omogoči dolgo ohranjanje. Vsi izdelki so analizirani, podjetje pošilja...

Molino F.lli Rachello je že več kot sto let družinsko podjetje, specializirano za predelavo žit in proizvodnjo kakovostnih moke za obrtne pekarne in slaščičarske industrije. Tradicija, inovacije, visoki kakovostni standardi, spoštovanje do okolja, moka iz lokalnih virov, ekološka moka, podpora organizaciji ABO Project za raziskave raka, certifikati in sledljivost izdelkov: vse to se imenuje Molino Rachello.