SESTAVINE ZA PIVOVARSTVO - GLUKANILAZA
SESTAVINE ZA PIVOVARSTVO - GLUKANILAZA

SESTAVINE ZA PIVOVARSTVO - GLUKANILAZA

GLUCANYLASE je mešanica ß-glukanaz, pentozanaz, proteaz in termostabilne likvidne alfa-amilaze, ki deluje pri visokih temperaturah (90-100°C). Glucanylase je zasnovan za izboljšanje donosa filtracije sladice, ko so v težavah s filtracijo sladice vključeni proteinski geli, nelikvidni škrob, ß-glukani in/ali pentozani. Termostabilna likvidna alfa-amilaza je idealna za likvidacijo majhnih zrn škroba (iz riža, koruze, ječmena, pšenice itd.) med kuhanjem „maisčev“ ter med kuhanjem celotne mešanice. GLUCANYLASE zagotavlja višje donose filtracije sladice, višje donose ekstrakta in svetlejše sladice ter preprečuje prisotnost višjih alfa-glukanov v končnem pivu. TEMPERATURA Proteaze, ß-glukanaze in pentozanaze: 50-60°C alfa-amilaza: 90-100°C UČINEK pH Optimalni pH med 5 in 6. NAMENI Izboljšati donos filtracije sladice, ko so v težavah s filtracijo sladice vključeni proteinski geli, nelikvidni škrob, ß-glukani in/ali pentozani. Doseči višje...
Podobni izdelki
1/15
PIVOVARSKI ENZIMI - GLUKANILAZA
PIVOVARSKI ENZIMI - GLUKANILAZA
GLUCANYLASE je mešanica ß-glukanaz, pentozanaz, proteaz in termostabilne likvidne alfa-amilaze, ki deluje pri visokih temperaturah (90-100°C). Glucany...
BE-1745 Opwijk
PIVOVARSKI ENZIMI - GLIKOSILAZA
PIVOVARSKI ENZIMI - GLIKOSILAZA
GLUKOZILAZA je eksoglikozidaza (amyloglucosidaza EC.3.2.1.3.) iz Aspergillus niger, ki katalizira hidrolizo alfa-1,4 in alfa-1,6 povezav škroba ter pr...
BE-1745 Opwijk
SESTAVINE ZA PIVOVARSTVO - GUMINASE
SESTAVINE ZA PIVOVARSTVO - GUMINASE
GUMINASE je mešanica glivnih ogljikovih hidratov, ki vključuje ß-glukanaze (ß1-3 in ß1-4 endo-glukanaze), ksilanaze in hemicelulaze. Ta dobro uravnote...
BE-1745 Opwijk
SESTAVINE ZA PIVOVARSTVO - AGIBEL®
SESTAVINE ZA PIVOVARSTVO - AGIBEL®
AGIBEL je komercialno ime za očiščen giberelinski kislino od dobavitelja kemikalij in biokemikalij. AGIBEL, ki izhaja iz glive Gibberella fujikuroi, j...
BE-1745 Opwijk
SESTAVINE ZA PIVOVARSTVO - TANNOX-BREW
SESTAVINE ZA PIVOVARSTVO - TANNOX-BREW
TANNOX-BREW je atomiziran granulat visoko prečiščenega galotannina z visoko molekulsko maso. Galotannini ali taninska kislina se pridobivajo iz žirov.
BE-1745 Opwijk
PIVOVARSKI ENZIMI - SORGAINASE
PIVOVARSKI ENZIMI - SORGAINASE
SORGAINASE je mešanica rastlinskih endoproteaz in glivičnih eksopeptidaz, standardizirana na 160 tirozinskih enot z proteinskimi hidrolizati. Endoprot...
BE-1745 Opwijk
SESTAVINE ZA PIVOVARSTVO - TETRASOL
SESTAVINE ZA PIVOVARSTVO - TETRASOL
TETRASOL je vodna raztopina očiščenih kalijevih soli tetrahidroiso-humulona, proizvedena iz alfa-kislinske frakcije ekstrakta hmelja v tekočem CO2 v p...
BE-1745 Opwijk
SESTAVINE ZA PIVOVARSTVO - DESATASE
SESTAVINE ZA PIVOVARSTVO - DESATASE
DESATASE je amilolitična priprava (EC 3.2.1.41, pullulan 6-glukano-hidrolaza), ki katalizira hidrolizo alfa-1,6 povezav amilopektina, kar omogoča dose...
BE-1745 Opwijk
Pivovarski encimi - Endoinaza
Pivovarski encimi - Endoinaza
ENDOINASE je mešanica rastlinskih endoproteaz standardiziranih na 500 enot tirozina z proteinskimi hidrolizati. Endoproteolitični encimi hidrolizirajo...
BE-1745 Opwijk
PIVOVARSKI ENZIMI - SORGAMYL
PIVOVARSKI ENZIMI - SORGAMYL
SORGAMYL je mešanica rastlinskih in glivičnih maltogenih amilaz (EC 3.2.1.1). Sorgamyl je sposoben proizvesti visoke ravni maltoze z saccharifikacijo ...
BE-1745 Opwijk
SESTAVINE ZA PIVOVARSTVO - ISOTOTAL®
SESTAVINE ZA PIVOVARSTVO - ISOTOTAL®
ISOTOTAL je CO2 ekstrakt Magnum hmelja (Hallertau) iz nedavne letine, ki je bila izomerizirana v "klasičnih" pogojih brez kakršnega koli katalizatorja...
BE-1745 Opwijk
SESTAVINE ZA PIVOVARSTVO - BLAGOVNA ZNAMKA FINAL TOUCH
SESTAVINE ZA PIVOVARSTVO - BLAGOVNA ZNAMKA FINAL TOUCH
Predstavljajte si, da lahko ustvarite belgijsko pšenično pivo, sadno pivo, pivo z vrhnjo fermentacijo itd... brez da bi morali početi kaj drugega kot ...
BE-1745 Opwijk
PIVOVARSKI ENZIMI - EXALASE
PIVOVARSKI ENZIMI - EXALASE
EXALASE se proizvaja s fermentacijo izbrane vrste Bacillus subtilis in vsebuje aktivnost alfa-acetolaktat dekarboksilaze. V klasičnih fermentacijah la...
BE-1745 Opwijk
PODATKOVNI LISTI PROIZVODA - PIVOVARSTVO - GUMINASE-P
PODATKOVNI LISTI PROIZVODA - PIVOVARSTVO - GUMINASE-P
GUMINASE-P je mešanica glivnih ß-glukanaz, pentosanaz, amilaz in endoproteaz, izbranih za izboljšanje donosa ekstrakta mošta in hitrosti filtracije mo...
BE-1745 Opwijk
PODATKOVNI LISTI PROIZVODA - PIVOVARSTVO - MALTOSILAZA
PODATKOVNI LISTI PROIZVODA - PIVOVARSTVO - MALTOSILAZA
MALTOSYLASE-alpha je glivična maltogena amilaza (EC 3.2.1.1). Maltosylase-alpha je sposobna proizvesti visoke ravni maltoze z saccharifikacijo škrobov...
BE-1745 Opwijk

Aplikacija europages je tu!

Uporabite naše izboljšano iskanje ponudnikov ali ustvarite povpraševanja na poti z novo aplikacijo europages za kupce.

Prenos v trgovini App Store

App StoreGoogle Play