staranje vina

...". Vinifikacija in staranje Obiranje grozdja v popolni zrelosti. Selektivno sortiranje najboljših grozdov z analizo fotometrije ob prejemu trgatve. Maceracija traja 15 dni. Pnevmatsko stiskanje za ohranjanje kakovosti sokov. Malolaktična fermentacija v sodih. Staranje v sodih (novi sodi in sodi stari 5 let) traja 12 mesecev. Stekleničenje ob optimalnem času in počitek vina pred trženjem. NOTES DE Dégust ation To vino z rdečo češnjevo barvo razkriva kompleksen nos. Temperatura postrežbe: 16 - 18°C...

... okoljsko vrednost (nivo 3), je bil predmet vseh pozornosti od vinograda do kleti. Iskan je značaj, ki je sladek in lahek, v vinifikaciji in staranju. VINIFIKACIJA Tri grozdja Tradicionalna vinifikacija Staranje nekaj mesecev v hrastovih sodih CÉPAGES Merlot Cabernet Sauvignon DÉGUSTACIJA Rdeča češnjeva barva, intenzivna in sijoča. Fina in prijetna aroma rdečega in črnega sadja. Sadna, mehka in okrogla ustna izkušnja, podprta z raztopljenimi tanini in rahlo sladkasto noto.

... strukturo, ki jih naredi še posebej primernih za staranje. Degustacija "Les Charmes de Laurette" ima izjemno globoko barvo, vijolično z črnimi odsevi. Eleganten in poln, brez neravnotežja, izraža arome majhnih črnih sadežev v kompotu, s pridihom gozda in začimb. Ta izbira ponuja precej okrogel in mehak tanin. Ujemanje jedi in vin: mesnine, rdeče meso, divjačina, trdi siri. Morski sadeži, ribe v omaki...

Dobrodošli pri MIXT SP. Z O.O. veleprodaji. Od svoje ustanovitve leta 2011 je MIXT SP. Z O.O. pridobil ugled kot vodilni veletrgovec in uvoznik na Poljskem, specializiran za široko paleto znižanih izdelkov. Smo uveljavljeno podjetje, znano po naši predanosti kakovosti in izjemni storitvi za stranke, ki si prizadeva zagotoviti najboljšo zadovoljstvo strank. Pri MIXT SP. Z O.O. ponujamo obsežno por...

... redno nagrajeno v vodniku Hachette. Sortiment: 66 % Merlot, 33 % Cabernet Sauvignon in 4 % Cabernet Franc Vinifikacija: Ročni trgatev v zaboju Staranje: 5 mesecev v betonskih posodah, nato celotno vino v sodih 12 mesecev (50 % iz prvega vina, 50 % iz drugega vina) Degustacija: Barva lepega granatnega rdečila. V vonju so izraziti aromi rdečega sadja in vanilije. V ustih je napad mehak, okrogel. Vino je harmonično, uravnoteženo, z zelo prijetnim zaključkom na sadje.

...L’Apéritif aux noix je v naših krajih aperitiv, ki ga je vsaka kmetica pripravljala za lastno uporabo. Namakane v alkoholu in nato pomešane z likerjem, bodo dale aromo, ki spominja na staro Porto. Recepti iz preteklosti so bili zelo sladki in rustikalni z uporabo taninskega rdečega vina. Liker, ki je bolj mehak, izpopolnjuje aperitiv. Odličen bo v polovičnem melonu. Staranje, ki ga podvržem Esquillotu, mu daje “rancio” značaj starega Porta, ki je tako naraven in prijeten. Aperitiv, ki ga je treba uživati zelo hladnega. TEŽA: 1.3 kg STEKLENICA: Steklenica 70cl SKU: 1004...

...Rdeče. Avtor / Visoka izraženost. Ekološko. Znamka porekla: D.O.Ca. Rioja Sorta grozdja: 100% Tempranillo Kmetovanje: Ekološka kmetija Tla: kalcijske marlne Žetev: Ročna. Oktober 2015 Prva letina: 2011 Št. steklenic proizvedenih: 7.000 Fermentacija: Malolaktična v novih francoskih in hrastovih sodih. Staranje: 20 mesecev v novih francoskih hrastovih sodih. Velikost steklenice: 0,75cl...

... ohranimo svežino arom. Vino se nato stara skoraj dve leti v cisternah ali glinenih posodah, preden ga stekleničimo. Degustacija: to vino 100% Syrah je eksplozija temnega sadja (brsti ribezov) in začimb v lahkotnosti (poper, nageljnove žbice). Ravnotežje tega vina ponuja mehko in slastno ustno izkušnjo, ki ustreza temu visokogorskemu vinogradu. Na voljo letniki: 2014, 2015, 2016...

...Grande Cuvée Rouge AOP Coteaux d'Aix-en-Provence Rdeče 'Ekološko vino' Sortiment Syrah 60% - Cabernet Sauvignon 40% Zorenje 24 mesecev v novih hrastovih sodih, staranje v steklenici 1 leto. Degustacija Intenzivna granatna barva, močan, kompleksen in nežen vonj. Intenziven in strukturiran okus: - Tekstura: lepa snov z svilnatimi tanini - Arome: zrelo črno sadje - Empyreumatske arome: pražena kava - Zaključek: svilnat z notami blagih začimb Zaveze - Pečen jagnječji stegen po provansalsko - Zajec na kraljevski način - Divjačinski ragù - Kosti z mesom / Pečena telečja rebra - Čokoladna torta...

...Margaux - Grand Cru Classé iz leta 1855 Assemblage : 50% Cabernet Sauvignon - 45% Merlot - 5% Petit Verdot Potencial za staranje : Približno 25 let Vinifikacije : Ročna trgatev, fermentacija v termoreguliranih betonskih posodah. Vina zorijo v francoskih hrastovih sodih, pri čemer je 50% novih sodov in 50% sodov iz prejšnjega vina. Oenolog : Stéphane DERENONCOURT...

...Kakšna absolutna poslastica je ta sladki vino iz Château Bouscassé! Za izdelavo tega sladkega vina so grozdje obirali novembra (ali Brumaire v francoskem revolucionarnem koledarju) in ga nato sušili na slami (passerillage), da so koncentrirali arome in sladkorje. Nato je sledila enoletna staranje v novih hrastovih sodih. Rezultat izraža neverjetno aromatično bogastvo in veličasten ravnotežje...

...OLOROSO - CASTILLO DE GUZMÁN FICHA TÉCNICA: Ime porekla: DOP Jerez-Xérès-Sherry Sestava: 100% Palomino Vinifikacija: Vino iz grozdja palomino, pridobljeno s tradicionalnim sistemom lenguado in criaderas. Zrelo v ameriških hrastovih sodih. Oksidativno staranje poteka zelo počasi zaradi temperature in vlažnosti v kleti. Alkoholna stopnja: 18,5o Volumen: 50cl NOTES DE SABOR: Vidik: jantarna barva Vonj: Intenziven vonj po suhem sadju. Okus: Trajen in širok okus.

...Terroir: Glinasto peščeno zemljišče na skrilavcih Situacija: Haut layon Vinifikacija Alkoholna fermentacija in zorenje potekata v sodih eno leto. Degustacija pri 10 do 12 °C Oko: Rumena Nos: Sadna, kompot, marelice Usta: Arome rumenega sadja in note kandiranega sadja Potencial za staranje: 5 let Ravnotežje: Suho Ujemanje jedi in vina: Ribe v omaki, jakobove školjke, bele mesnine in trdi siri. Lučka po ameriško, langusta v smetani in piščanec v beli omaki. Obrezovanje: Dvojni Guyot Višina: 100 do 120 m...

...Mikro žetev, izjemne vinifikacije in izjemno staranje 31 mesecev v sodih za vino 'izjemno' Domaine: CHÂTEAU HOURBANON Appellation: MÉDOC Regija: BORDEAUX Barva: Rdeča Sort: Cabernet Sauvignon: 54 % / Merlot Noir: 38 % / Cabernet Franc: 8 % Način pridelave: Prehod na ekološko pridelavo Značaj: močan Volumen: 75cl Letnik: 2014 Teža: 1 kg...

... več mesecev. Pred končno mešanjem in stekleničenjem poteka leseno staranje. DEGUSTACIJA Ta merlot se ponaša z zelo lepo rubinasto rdečo barvo. Nos je svež, z okusi zrelega rdečega in črnega sadja ter praženimi notami. V ustih je vino bogato, sadno, z dodatnimi okusi vanilije. Vino je toplo in široko, z mehkimi tanini in dolgotrajnim zaključkom.

...Eleganten in močan rdeči vino. Iz mešanice, kjer prevladuje Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc in Petit Verdot, je cuvée "Tradition" prestižna cuvée gradu. Po klasični bordojski vinifikaciji z dolgo maceracijo, se vina v celoti starajo v novih hrastovih sodih od 12 do 18 mesecev. Tako odkrijemo vanilijeve, pražene in začinjene note, kar mu omogoča, da doseže pomemben potencial za zorenje. Barva: Rdeča AOC: Bordeaux Supérieur Vinogradi: Glinasto-peščena prst Vinifikacije: Celotno staranje v novih hrastovih sodih od 12 do 18 mesecev Nagrade in medalje: Srebro v Los Angelesu...

...Širok katalog klimatiziranih vinskih hladilnikov in hladilnikov, da bodo vaša vina vedno v najboljših pogojih. Ponujamo najboljše blagovne znamke po najboljših cenah. Brezplačna dostava za vse naše vinske hladilnike.

... pri 18 stopinjah. Vsebnost alkohola 14% • Staranje: 12 mesecev v francoskih (80%) in ameriških (20%) hrastovih sodih Barva: Bogata barva z intenzivno vijolično barvo. Nos: Zrelo rdeče sadje z cvetličnimi vijoličnimi odtenki, skupaj z elegantnimi toasty, balzamičnimi in začinjenimi notami. Okus: Poln, eleganten in svilnat, močan, kar daje objemajoč občutek polnosti. Pookus Sorta: 100% Syrah...

... nakupa in investiranja v vina, običajno najbolj prestižna, vina pa stranke plačajo ob naročilu. Ko so vina na voljo, nekateri kupci izberejo, da jih vrnejo v svojo klet, ali pa drugi od nas zahtevajo, da jih shranimo v naših kleteh v Bordeauxu za staranje.

...Slamnato rumena z zlatimi odtenki. Očarljiv parfum z notami marelice, ki se prepletajo z balzamičnimi notami zorenja v lesenih sodih. Na nebu je zelo strukturiran, z vibrirajočo in živahno kislostjo. Popoln za dolgo staranje. Volumen: 750ml...

...To je eno naših najbolj posebnih vin, z omejeno proizvodnjo, narejeno iz belih grozdov, pridelanih na neirigiranih pobočjih v Montesi (Huesca). Po fermentaciji pod nadzorovano temperaturo se starajo na prostem v steklenih demijohnih, kar mu daje oksidativno staranje, s čimer obnavljamo stare vinske metode in oživljamo pozabljene arome in okuse. Trajna pridelava 1.800 kg/ha. Ročno obiranje. Neprečiščeno in nefiltrirano.

...Sorta grozdja: Cabernet Sauvignon in Merlot Na pogled: Viñas del Vero Giovane Cabernet Sauvignon - Merlot združuje intenzivno rdečo barvo z vijoličnimi odtenki, ki so značilni za njegov mladosten značaj. Na vonj: na vonj je kompleksen in uravnotežen, zaznavajo se izraziti aromi rdečega sadja, jagode, malin in borovnic. Opažamo tudi note vanilije, ki spominjajo na staranje v sodih. Na okus: v ustih je sladek, dobro strukturiran, mehak in zelo okusen. Staranje: Viñas del Vero Giovane Cabernet Sauvignon - Merlot se stara 4 mesece v ameriških in francoskih hrastovih sodih.

...Trudimo se, da pripravimo čudovit cava, zelo intenziven, ki preseneča tako domačine kot tujce. Z raznolikostjo arom suhega sadja, toffeeja in zelo močnih ličijev, prijazen in širok na nebu. Z mehurčki, ki so zelo dobro integrirani, kar ga naredi zelo prijetnega ob katerem koli času dneva, z zelo finim in okroglim okusom, ki spodbuja k ponovnemu uživanju. Sorte: Chardonnay 100% Alkoholna stopnja: 11,70% vol Sladkor: <5 gr/L. Staranje, odvisno od serije, med 9 in 25 meseci...

... 2. Žgana Pijača Pri proizvodnji žganih pijač barriquei Porto zagotavljajo sladke in sadne note. Staranje v barriqueih Tawny lahko obogati bogastvo duha in omili okuse, kar naredi izdelek bolj dostopen in prijeten. Zaključne Misli Barriquei Porto Tawny in Ruby ponujajo pomembne prednosti pri proizvodnji destilatov, prispevajo k kompleksnosti in kakovosti končnih produktov. Ko se industrija...

...Mlad, Château LAMOTHE CISSAC Vieilles Vignes ima globoko vijolično barvo. Velika aromatična kompleksnost z lepim ravnotežjem med bogatstvom sadja in novim lesom. Arome nageljnovih žbic, začimb in svetlega tobaka. Veliko vino za staranje, radodarno in močno, z veliko eleganco. Potrebuje čas, da se razvije.

...Matsui Sakura je japonski single malt, starjen v sodu iz ‘sakura’, znanem in ikoničnem japonskem češnjevem drevesu. Ta japonski viski, dvakrat destiliran v Pot Still, je starjen v sodu iz Sakura v prefekturi Tottori, v naravnem okolju, ugodnem za staranje. Nato je razredčen z naravno izvirsko vodo iz gore Daisen. Stanje: Nov izdelek Država: Japonska Regija pridelave: Otok Honshu Oznaka: Viski Letnik: 2019 Alkohol: 48° Količina: 70 cl...

...CÉPAGES : 100 % PINOT NOIR VINIFIKACIJA : Staranje v kleti 7 let. MEŠANJE : 20 % vina iz rezervnega skladišča perpetuuma solera. DOZIRANJE : Ni doziran. Manj kot 0,5 g/l OKUS : Ta čisti Pinot Noir odraža naš terroir in naše znanje, nos je subtilen, z mešanico citrusnih in belocvetnih arom. Usta ostanejo kompleksna in vztrajna, z zaključkom finih in nežnih arom rumenih sadežev, kar izraža čistost nedoziranega šampanjca. MEDALJA : 2 zvezdici v Vodniku Hachette des Vins 2020...

...Francoska oznaka Prunelard N Uporaba Sorta grozdja za vino Fenologija Čas brstenja: 6 dni po Chasselas. Čas zrelosti: 2. čas, 3 tedne po Chasselas. Tehnološke možnosti Grozdje je majhno, jagode pa srednje velike. Prunelard N omogoča pridelavo vin za staranje, obarvanih, polnih in uravnoteženih. Ob zrelosti je lahko alkoholna stopnja visoka. Pridobljena vina imajo arome zrelega sadja in začimb...

...Pakirni pletenec za mesne četrtine, • Kuharske ovojnice za mesnine, • Torbe za dimljenje in kuhanje, • Infuzorji za staranje vina.

... na zrelost. Prečiščevanje in fermentacija v sodih. Neposredna fermentacija v sodih, staranje velikega vina 18 mesecev v sodih (1/3 novega lesa) z mešanjem droži. Œil: kristalno obarvana, svetlo zlata z zelenkastimi odsevi. Nasvet enologa: servirati pri 10-12°C. Stopnja alkohola: 13,5%. Čas zorenja: 25 let. Pakiranje: Karton s 6 steklenicami po 75cl. Domaine: Domaine de Chevalier. Appellation: Pessac-Léognan. Millésime: 2017. Culture: Razumne prakse. Label: Kontrolirana oznaka porekla.